Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССР

Первые годы после войны царем стола был винегрет и только позже появились другие салаты. И еще один важный момент : в Ленинградский рассольник не мыслил без такого ингридиента как почки говяжьи. В остальном все верно и как шутили в то время у каждой хозяйки свой вкус котлет, а все котлеты в общепите на один вкус.

Греча с овощами и котлетами, гренки на сливках , тефтели в горшочке и манная каша с черносливом , суп с плавленным сырком , гренки с плавленным сырком и чесноком, картошка жареная с полукопченой колбасой, капуста тушеная с морковью и луком, блины с творогом и изюмом, блины с картошкой и грибами, блины с капустой и укропом, пышки с сахарной пудрой, беляши ( везде и поголовнолюбимые) запеканка с мясом картофельная из остатков мяса и остатков пюре, кисель молочный с белыми сухарями, молочная лапшичка , клецки с маслом или есть фарш, колбаса , омлет!, везде и всеми любимый, особенно запеченный в духовке, и простые рыбные или мясные суфле, которые делали маленьким детям , брюква отварная с желтком и помидорами , тоже для детей,
И коронное блюдо для детей, куриная печенка перетертая с маслом и кто любит еще и со свежим помидором , как правило в осенний период на даче, а также тыква с рисом запеченная в духовке , и много и много еще, простых и здоровых советских рецептов, которыми баловали нас мамы и бабушки, я не упомянула пироги и пирожки, а также вареники с прокрученным вареным мясом или творогом, картошкой с грибами или вишней, а также в виде салата в детсадах, протертая морковь с яблоком и сметаной ( до сих пор этот вкус во рту )
И еще супчики на основе любого мясного фарша, теперь это называют, “ супы из нашего детсадовского детства”

Греча с овощами и котлетами, гренки на сливках , тефтели в горшочке и манная каша с черносливом , суп с плавленным сырком , гренки с плавленным сырком и чесноком, картошка жареная с полукопченой колбасой, капуста тушеная с морковью и луком, блины с творогом и изюмом, блины с картошкой и грибами, блины с капустой и укропом, пышки с сахарной пудрой, беляши ( везде и поголовнолюбимые) запеканка с мясом картофельная из остатков мяса и остатков пюре, кисель молочный с белыми сухарями, молочная лапшичка , клецки с маслом или есть фарш, колбаса , омлет!, везде и всеми любимый, особенно запеченный в духовке, и простые рыбные или мясные суфле, которые делали маленьким детям , брюква отварная с желтком и помидорами , тоже для детей,
И коронное блюдо для детей, куриная печечка перетертая с маслом и кто любит еще и со свежим помидором , как правило в осенний период на даче, а также тыква с рисом запеченная в духовке , и много и много еще, простых и здоровых советских рецептов, которыми баловали нас мамы и бабушки, я не упомянула пироги и пирожки, а также вареники с прокрученным вареным мясом или творогом, картошкой с грибами или вишней, а также в виде салата в детсадах, протертая морковь с яблоком и сметаной ( до сих пор этот вкус во рту )
И еще супчики на основе любого мясного фарша, теперь это называют, “ супы из нашего детсадовского детства”

Каждая мама и бабушка 70-2000 гг. умели готовить пюре с котлетами, салаты, винегрет, холодец, голубцы, борщ, щи, флотские макароны, табака, соленья и маринады, блинчики, пирожки и пироги, шаньги, ватрушки, манник и пельмени, манты и плов, знали про шашлык (летом) на даче, окрошка, гуляш, фаршированный перец и многое еще

Авторы забыли про плов, лагман, шашлыки, беляши, чебуреки, пирожки!

Колбаса в сухарях не помню как называется , но помню ела когда в школе училась и вроде еще гуляш из сосисок 😢

очень любила столовские котлеты .дома такие не получались

Да здравствует советский общепит - самый вкусный общепит во всем мире.ХА - ХА -ХА !

Очень популярны были пельменные, где подавали вкусные пельмени, сосисочные, где подавали сосиски с кабачковой икрой, также популярны были студенческие пирожки ухо-горло-нос по 4 копеек, за которыми стояли длинные очереди.
65 лет, Ташкент.

Ажь слюньки пошли. Пойду сальца съем.😂😂😂
Спасибо напомнили.в ближайшее время приготовлю салаты. Оливье. Селёдку под шубой.и цыпленка.

даааа!!!

А ещё мама часто жарила " селянку" - квашеная капуста на свежем сале, вкусные были картофельные зразы, вермишелевая запеканка, оладушки из печенки. Ленивые вареники со сметанкой и пышные пышные оладушки со сладеньким вареньем.

Облилась слюной, как когда-то в голодной студенческой юности, идя мимо столовки. Аромат из кухни был на целый квартал!!! Кисели, компоты, а какую божественную солянку разносили в поездах из вагона-ресторана!!!

У нас в Туле в студенческом городке есть кафе КАФЕДРА. Столовая. Все как в советские времена, все как в столовой в ГУМЕ. Приятно! Тусовка молодежная опять же! Мне 66 на минуточку! Душа молода!

🙏🙏🙏

На базаре готовили пельмени я маленький бабушка мне покупала порцию и стакан какао это не превзайдённый вкус

Мне нравилось обычное жаркое из говядины, холодец, паштет из печёнки, жаренный салатик из бурячков и отдельно из морковки, окрошка, куринный бульён из настоящей курицы, а не такой как сейчас. Фаршированная рыба в луковой шелухе и бурячках, селёдочный фаршмак. Бабушкины пироги с творогом, с вишнями, с мясом, С МАКОМ!!! Тётина кулебяка с грибами, Нормальная уха с простой юшкой, без сливок.Вареники с творогом ну и вишнями конечно. Бабушкина наливка из вишни и молодое виноградное вино, домашнее. НАПОЛЕОН!!!!!!!!

🤣🤣🤣

Олівʼє придумали не в ссср якщо що

не придумано, а своровано.

Не упомянули голубцы,зразы, фаршированные блинчики,болгарский перец фаршированный .Капуста тушеная-еда в больничных отделениях того периода(я работала интерном),каждый день была капуста тушеная с небольшим количеством мяса,там же кормили куриным бульоном с рисом или лапшой.А рисовая каша кусочек сл.масла с хлебом на завтрак!!Дома мы,конечно,готовили плов на выходных,манты,шурпу и шашлыки на маевках.

Все было дешево и доступно , но желательно было приходить со своими ложками и вилками . Посуда была ужасна .

Захотелось настоящего советского лимонада в стеклянной бутылке.🙂

Борщ исконно русское блюдо!

Кухня была вкусная в ссср, но это были только национальные кухни- грузинская, украинская, татарская и ещё много, но никакой русской кухни не было. Знаю только щи.
В 70 тые годы приезжала девочка- родственница из москвы к нам в гости на Кубань, худая, а уезжала всегда поправившись и говорила, что в москве готовить не умеют так вкусно, как у нас.

Странно . так говорят мол блюда того времени которые ели. А сто сейчас что то другое едят? Что супы все пнстали есть?. Или макарошки гречку и картошку? Или что котлеты перестали есть? Или по флотски никто не готовит?. Я чего то не понимаю. А что в повседневье едят сейчас? 🤔

Коржик😊😊😊С клубнич глазурью.В школе продавали,как вчера помню 😂😂

У нас вкусную ливерную колбасу продавали и зельц тоже был вкусный.

Забыли суп гороховый и горох на гарнир. Очень вкусно.

Все салаты:оливье,мимоза,шуба и тд не совковые, а как обычно просто присвоенные совком у других народов

все было вкусное, потому как натурпродукт, а не химия как сейчас

Грузинское куриное блюдо чихах били,корейское кукси,лапша дунганская,плов узбекский,тефтели,блины с мясом…😊

От би все повернути які були всі щасливі

Спасибо было вкусно

Всё люблю, готовлю с удовольствием. Мира всем 🌏🥩🥓🍳🥘🍲🥗🍝

Любимое блюдо макароны по флотски моих детей в США

Спасиба вам товарищи Ленин и Сталин за прекрасное время в СССР

Думаю они были без красителей п ищевых добавок , красителей и т.д. потому вкусные.

Я очень любила котлеты с советских столовых они были такие вкусные хотя там были больше хлеба чем мясо но они были ужасно вкусные с картошечкой пюре это было просто наслаждение и молочные коктейли до сих пор не могу довести до этого вкуса пытаюсь всё сделать и бананчик и ванильный песочек и всё ну ничего не дает мне такого вкуса как молочный коктейль который я очень любила брать после школы в кафешке напротив я брала молочный коктейль и сочник и я это брала просто сказка не могла дождаться до конца уроков чтобы пойти и взять этот молочный коктейль с сочником

По поводу вкуса, по мимо качества продукта ,есть и физ особенность человеческого тела ,со временем вкусовые рецепторы человека ,слабеют ,и вкус меняется ,слабеет ,уже не будет так вкусно как в молодости )

Суточные щи! Гурьевская каша! Уха! Суп с затирухой, супер! Азу по татарски! Кыстыбы! Курник! Белиш! Курица на бутылке в духовке! Холодец!!! Тортики домашние в разных модификациях! Домашние компоты! ❤

Все блюда очень жирные и вредные, поэтому многие ,кто так питался в совке и до 60лет не доживали .не было зимой ни свежих овощей, ни фруктов, кроме яблок и иногда мандаринов, ели что попало

Коржик и было=5 кооператив.

5копек.

А Я РЕВУ ЗА МОИМ СССР ,СЕЧАС ДАЖЕ СОКА НЕ КУПИШЬ РЕБЕНКУ... ВЕРНИТЕ НАШ СОВЕТСКИЙ СОЮЗ.!

Да я тоже любила пакет суп с звёздочками 15 копеек такого сейчас нет в общежитие варили да ещё было. Сухое кофе и какао маленькие брикетики это было объедения было и прошло❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊

Циплёнок тапака, не является блюдом грузинской кухни. Жаровня - ТАПАК на армянском языке. Следовательно ,жарить- тапакел , жареный - тапакац. Циплёнок тапака,означает- циплёнок на жаровне. Слова ТАПАК- ЖАРОВНЯ ,ТАПАКЕЛ-ЖАРИТЬ , ТАПАКАЦ - ЖАРЕННЫЙ. Это армянские слова а не грузинские. Не может грузинское блюдо иметь армянское название.

Один из немногих, кто привёл нормальный рецепт макарон по флотски, а не этот, зажарьте фарш.

Мы сейчас все это кушаем с удовольствием