43一斤猪肉小吃，每天只做100斤卖完就下班，顾客排队等2小时

在福建厦门有一家专做炸货的小吃店，老板靠着19年手艺，从摆摊到开2家店，一间9平左右的小店，一天要用掉100斤猪肉，油炸好43一斤，每天只做2大盆，卖完就下班，虽然生意红火，大哥依然只在下午营业，不做外卖，顾客排队等2个小时也要吃。醋肉是大哥的招牌，每天早上新鲜送到的里脊肉，要切成条状，用盐巴、老醋，蒜蓉等腌制4、5个小时，然后裹上面糊油炸至金黄即可，大哥对自己的技术非常自信，坚持不用鸡蛋也能做得好吃，刚出锅的醋肉，外酥里嫩，带着微微的酸和蒜香，十分好吃，店里还有炸菜丸子和地瓜、芋头等，也十分酥香好吃。

Тэги:

#乾动力美食 #中国美食 #探店美食 #中国美食探秘 #美食分享 #美食推荐 #福建美食 #福建小吃 #手艺 #手工 #传统美食 #传统手艺 #生意火爆 #创业 #地方特色美食 #煮法 #民间手艺人 #民间小吃 #民间美食 #传统小吃 #福建小吃做法 #特产 #新鲜 #好吃 #做法 #福建传统小吃 #福建传统美食 #猪肉 #香料 #吃法 #厦门传统美食 #厦门传统小吃 #厦门醋肉 #醋肉 #硬菜 #午餐 #晚餐 #饭店 #小吃店 #农村美食 #农村小吃 #夫妻创业 #餐饮 #厦门名菜 #卤肉 #卤味 #猪肉做法 #猪肉吃法 #民间传统美食 #民间传统小吃 #油炸 #酥肉 #炸肉 #宵夜 #下酒菜 #烧酒配 #醋肉做法 #醋肉吃法 #街边小吃 #streetfood #街头美食 #摆摊 #小吃摊 #闽南炸货 #炸物 #天妇罗 #瘦肉 #里脊肉 #地瓜 #芋头 #菜丸子

Скачать видео