«Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола», Мейке Схалинг

Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова!
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)

Книга на сайте издательства «Азбука-Аттикус»: https://azbooka.ru/books/tartaletki-vkysnye-idei-dlya-prazdnichnogo-stola
Music: https://www.purple-planet.com

Тэги:

#книги #книга_рецептов #тартателки_рецепты #кулинария #что_приготовить_на_новый_год #что_приготовить_на_новый_год_2023 #рецепты_тарталеток #закуски_на_новогодний_стол #закуски_для_праздничного_стола

Скачать видео