堅離地傾｜《黑白大廚》南韓vs香港：當代社會的階級固化與身份焦慮（沈旭暉＋馮智政）

CLSS

其實ViuTV 之前都有做過類似節目，內容係煮食愛好者挑戰大廚

謝謝分享！❤

多謝二位，好正的分析👍

多謝，多謝沈教授，馮博士🙏🙏🙏🙏🙏

thank you 🙏

港式點心女王講親野就諗起葉劉，我係咪壞咗？😢

共嗚嘅嘢有就有冇就冇，目標可以控制，但結果是不能控制的，盡人事就好，謝謝分享，加油。

好好睇！都系贏家!👍👍👍👍👍

大陸的綜藝節目，特別是競賽類型的節目，常常會引發「黑幕」的爭議。即使節目組再三強調公平公正，但只要涉及到最終名次的產生，觀眾總會產生各種猜測，認為結果早已內定。這種現象在《我是歌手》那英奪冠事件中尤為明顯，即便節目組竭力澄清，仍有不少觀眾對結果表示質疑。
這種「黑幕論」之所以屢屢出現，與大陸綜藝節目的賽制設計不無關係。許多節目在規則上存在模糊地帶，或者在評分標準上不夠透明，這就給觀眾留下了無限的想像空間。此外，大陸娛樂圈的競爭激烈，各方勢力盤根錯節，也加劇了觀眾對「黑幕」的猜疑。
相比之下，香港的綜藝節目在賽制設計上相對保守，往往更注重娛樂性而非競爭性，觀眾睇多幾次自然看得冇癮，更加唔好講話咩嘢推廣出去。這種趨勢與香港娛樂圈的發展環境密切相關。香港的娛樂市場相對較小，且高度依賴大陸市場，因此在節目製作上更傾向於迎合大陸觀眾的口味。這也導致香港的綜藝節目缺乏創新，難以在國際舞台上獲得關注。

分析得好👍🏻

好喜歡看韓國競賽綜藝，製作人花了很多心思，任何題材都搞得好有趣味。

堅離地政經團隊好! 大家好! 早/午/晚上好!

您兩個一齊做節目， 係最like嘅

Completely Agreed 👍 😊

感謝兩位🙏

如果有中港版「黑白主廚」，就會更洒狗血，令人眼睛懷孕😅 劇中韓國廚一定贏，「鐵廚」過江龍美籍韓裔廚師，臨尾用韓文向全球表白，都要輸畀陀地。

冇壞人設定真係好好.... 世界需要正面message

近日有部尼日利亞拍的韓劇，全部演員用韓語

韓國人團結呢一下，可以為大環境而放低身段，唔係其他國家地區隨便可以做到。多謝兩位分析分享。

多謝沈教授馮同學努力發掘材料分享👍👍❤❤

Awesome insights 👏 Thank you 🙏

沈先生台北了解韓國文化，以我認識韓國人。多年來說，向別人下跪，特別是長輩，就算在現代其實不是那麼大驚小怪的事，而且年輕人如果夠膽公開批評長輩或前輩，要承擔很大的風險，分分鐘被網絡霸凌。

最近睇舊西片sisters (Tina fey, Amy poelin)，戲中有白種人主角同韓裔修甲女子對話一段，highlight亞裔奴工的被剝削stereotypie，但原來班韓裔女子夜晚party得好勁，一洗之前的up dup形象。感覺korea 呢個品牌在美國主流中都幾in🥂

係觀眾眼中，或傳統華人觀念而睇既角度，就只有輸贏或蝦錄位去笑；而對於參賽者，有時輸贏唔係咁緊要，相反有個平台讓參賽者去交流，去觀摩人地既做法，啟發自己有新方向去研究，先係重點中既重點

分析很好！謝謝兩位。😊👍👏💪

有意思的討論. '兄弟爬山，各自努力'，可能要記得大家是兄弟😅。

創意的確好重要, 20,30年前, 香港的電影,電視劇有亞洲, 東南亞非常受歡迎, 香港的鐘表,玩具, 成衣都有過輝煌的歷史., 但現在香港已改變了....

Rose兩星期前先同Bruno Mars合作出歌, 上埋billboard
睇清楚個MV, 咪又係show埋韓國國旗..

魷魚遊戲, 上流寄生族, 黑白大廚, 全部都係文化輸出

你地一講外國廚師講Cantonese，我諗起BakeHouse主廚😅

中國人有個特質，永遠都‘’唔輸得‘’

又學到嘢，thanks

韓國人內需唔夠一早就好多人向外走，甚至唔止係各西方大國，杜拜最高建築嘅興建就有韓國公司份，香港管弦樂開團時都有好多黎自韓國嘅樂手，雖然佢地係有啲有前冇後同埋有時都好求其，但佢地係真係比較會接受/挑戰新嘅嘢。但同時佢地被外敵包圍（中/日/北韓）所以民族向心力都好強

追韓劇追韓綜，追咗近廿年，好多受歡迎且又長壽既韓綜一般有共同點，就係教觀眾用正面心態睇事情讓，另，韓劇則揭社會瘡疤讓大家留意身邊時事

實在在美做個華人的確有點羞。 十年前D韓國超市仲好似越南超市又臭又老套。 十年光景Hmart , Zion 都打入主流。 間99 算是華人之光一樣越做越「臭」。 期待T&T 不過不久又華人陋習又回來🤦🏻‍♂️。 幾時見到出前一丁有辛字麵咁賣得連小意大利間雜貨店都有， 就華人抬起頭來了
華人早韓裔美籍入境美國， 人口比他們多， 經營咁多代， 個形象就是貪心， 自私， 內鬥。 韓國人咪一樣野蠻， 但人哋宜家在老美眼中就是潮！ 連Turkey D小妹妹都追韓星。 我哋華人就不停澄清台灣華人， 香港華人， 大陸華人， 台山華人， 福建華人， etc 全部你唔妥我唔妥你， 全部都講佢自己的中文。 我做老美都頭大。 點呀？ 咁多隻品種點稱呼呀？

真說好國家故事

How can I order the product you advertised, e.g. coffee beans?

To me, Edward Lee should be the champion, his final dessert dish is more creative than the winner. His series of 6 xTofu courses are never overlapped.

same as physical 101, their foreign participants can speak in Korean

其實係積落ga, 早前d出名嘅白湯匙廚師係有上好多韓綜，例如【拜托冰箱】，要15分鐘 煮雪櫃嘢， 而白種元 係上好多唔同韓綜 亦好幫 小店起死回生， 同幫 農戶創作菜單同聯絡 做外銷， 所以德高望重

可以睇返 白種元的胡同餐館 同 美味的廣場

🙏🙏謝謝推介《黑白大廚》韓國劇集, 而沈教授和馮智政的對談內容充滿趣味 ~👍👍
韓國文化的多元早已走出國際多年, 先進科技產品, 歌手, 電影劇集 ... 等等都講求質素及創念, 製作認真, 不用說出口硬銷而穫國際高評價, 反之香港的種種發展卻使人感嘆呢~

扮皇帝嗰個擺明係玩嘢, 由要白種元唱歌, 又打鼓. 純粹來行下打卡.

韓國內部compete 得好厲害，但對外就好團結。另一個成功因素就係好innovative，Kingdom 前你有冇睇過古裝zombies呀？有冇Sweet home咁人變咁特別怪物？squid games就有d hunger game/大逃殺 evolved 咗但又好好睇有新原素。

音質mixing差到，聽得好辛苦，專業啲好嗎？

馮同學D顏色好紅, 隔離係唔係有個關公像?

很喜歡這類話題!

韓國綜藝制作一直都好利害,甚至勁過劇集, 有睇過佢地游說各地名廚參賽, 我覺得佢地肯去參加係愛自己地方,行業, 團結

大師級分析真的與別不同

很精彩的分析