【English version】Unafuji is famous for hitsumabushi, a specialty of Nagoya. Michelin Bib Gourmand

#ミシュラン #ビブグルマン #うな富士 で#肝入りうなぎ丼 #肝入りひつまぶし を食べてきました！相変わらずの大繁盛で店外のテントで42分待った。

まずは、お料理の紹介から、肝入り上うなぎ丼、6160円。肝がたっぷり入って、この苦味が堪らなく美味しい。肝の苦味が苦手でなければ、ぜひ味わってみてください。肝吸いでは無く、この方式で肝を食べさせるのは、あまり他では見かけないが、私は好きだ。もちろん、肝なしもチョイス可能でぐーんとお安くなる。そして、肝入り特上ひつまぶし、驚きの8030円。#ひつまぶし　の食べ方のお茶碗3杯どころか、5〜6杯のボリュームなので、新しい食べ方を開発する必要がありそうだ。この日、ご一緒したかたは、定番の3杯のアトは、お櫃から、しゃもじで直接食べるアラ技で豪快に完食だった。
ちなみに、鰻の場合の並と、ジョウ、特上は、寿司とは違って、クオリティーでは無く、ボリュームを指す。なので、少食の人は、特上とかの必要性は全く無い。
うな富士。10回は、いってませんが、リピートは数回あります。もう少しお安くて、もう少し自宅に近く、待ちが無いのであれば、かなりのヘビロテをしているであろう。間違いなく美味しい。
2019年のミシュラン東海版では、ビブグルマンに選出されたのも、当然であると思う。
ただ、私の場合は、一人で食べに行くことも多く、うなぎを前日までに予約をしてまで食べにいくというパターンには馴染めないでいる。
ということで、本日も飛び込みでのホウテン、入店まで42分をお外で待つ結果となった。
予約は開店時刻以降は受けていないようなので、前日までに、電話予約するのが良いだろう。特に大人数の場合や、売切れになりやすい肝入りでオーダーしたい場合は、予約してホウテンするのが無難であろう。
ひつまぶしの食べ方については、次回以降に、中国語版、英語版のために、しっかり動画も撮ってご紹介しようと思います。

首先从菜品介绍来看，鳗鱼肝盖饭，6160日元。 加上大量的肝脏，这种苦味令人无法抗拒。 如果你不喜欢肝的苦味，请尝试一下。 我看不出有多少其他方法可以这样吃肝脏，但我喜欢它。 当然你也可以选择不带肝的，会便宜一些。 还有特制的肝鱼寿司，惊人的 8030 日元。 Hitsumabushi 不是 3 碗，而是 5-6 碗，因此似乎有必要开发一种新的吃法。 在这一天，和我们一起的人用用饭勺直接从饭碗里吃的ara技术吃了标准的3碗ato。
顺便说一下，对于鳗鱼，普通鳗鱼和特殊鳗鱼与寿司不同，它们指的是体积，而不是质量。 所以，吃得清淡的人不需要特别的东西。
宇奈富士。 我没有说10次，但有几次重复。 如果便宜一点，离家近一点，不用等，我会做很多轮换。 绝对好吃。
我认为它被选为 2019 年米其林东海版的必比登美食家是理所当然的。
不过我经常一个人出去吃饭，鳗鱼要提前一天预约的模式不太习惯。
结果我不得不在外面等了42分钟才进店。
营业时间之后似乎不接受预订，所以最好在前一天通过电话预订。 特别是如果你有一个大团体，或者如果你想点一个容易卖完的菜，提前预约是安全的。
下次开始，我会拍中英文版的hitsumabushi吃法视频。



【英語版】うな富士は名古屋名物のひつまぶしで有名。ミシュランビブグルマンのお店だ！

【English version】Unafuji is famous for hitsumabushi, a specialty of Nagoya. It's a Michelin Bib Gourmand restaurant!

First of all, from the introduction of the dish, the eel rice bowl with liver, 6160 yen. With plenty of liver, this bitterness is irresistibly delicious. If you don't like the bitter taste of liver, please try it. I don't see many other ways to eat the liver this way, but I like it. Of course, you can also choose without liver and it will be cheaper. And special hitsumabushi with liver, surprising 8030 yen. Instead of 3 bowls of hitsumabushi, it's 5-6 bowls, so it seems necessary to develop a new way to eat it. On this day, the person who was with us ate the standard 3 bowls of ato with a ara technique that eats directly from the rice bowl with a rice scoop.
By the way, in the case of eel, normal, jo, and special, unlike sushi, refer to volume, not quality. So, people who eat lightly don't need anything special.
Una Fuji. I haven't said 10 times, but there are several repeats. If it was a little cheaper, a little closer to home, and no waiting, I would be doing quite a lot of rotation. Definitely delicious.
I think it's only natural that it was selected for the Bib Gourmand in the 2019 Michelin Tokai edition.
However, in my case, I often go out to eat alone, and I'm not used to the pattern of making a reservation for eel by the day before.
As a result, I had to wait outside for 42 minutes before entering the store.
It seems that reservations are not accepted after the opening time, so it would be better to make a reservation by phone by the day before. Especially if you have a large group, or if you want to order a dish that tends to sell out quickly, it would be safe to make a reservation in advance.
From the next time onwards, I will take videos on how to eat hitsumabushi for the Chinese and English versions.

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