經典軟綿滑粥品【皮蛋瘦肉粥】濃郁提鮮的小撇步，在生米混入皮蛋泥！｜阿慶師

感謝阿慶師 ，連肉品細節都說的很清楚，煮了一鍋，讓挑嘴的老公吃到見鍋底，感謝師傅的分享

👍👍💪💪👏👏

我按这个比例做出来就是炖饭，非常干

❤😂贊啦阿慶師父

更想學瑤柱滑雞😊

为什么我照你的食谱煮出来的粥是黑色的呢？

姜丝没用到？

很成功，謝謝師父

跟著阿慶師煮皮蛋瘦肉粥 超好吃的

真的好吃，我加了很多蔥、香菜和中薑，大家還是吃完，真的很棒🎉

謝謝阿慶師我學到了你真的好棒棒

哈哈哈哈太好了，我这个刚成家的潮汕人默默收藏，今晚做做看

謝謝阿慶師因為最近一直上吐下瀉才來決定要多看看怎麼煮 希望等等煮出來很好吃

沒加蛋？

皮蛋瘦肉粥我非常喜歡吃 感謝阿慶師 我會學學看

照著煮，粥沒味道，肉也沒味道，整鍋聞起來只有滿滿的皮蛋味

阿庆师，我按照了你的做法。 但是煮出来的味道只有点点咸味，感觉缺少点什么。
然后我加了点味精味道好多了😂 我看你的食材没有写 ，所以问下是不用加麽？

感謝阿慶師的教學，煮出來的粥很香。抹油在刀身根本沒有用，還是黏啊。

謝謝阿慶師的教學❤
今天學煮皮蛋瘦肉粥成功🎉🎉🎉
好好吃喔！😂😂😂

看了很多版本的皮蛋瘦肉粥，還是阿慶師的最棒👍🏻👍🏻❤

好好吃…現在正在享用

糙米的話要煮幾分鍾？
泡40分鐘後煮15分米還是硬的

照著阿慶師的教學煮出來好成功，之前煮過幾次皮蛋瘦肉粥，就這次讓我爸爸稱讚很好吃，謝謝阿慶師
每次看您的頻道真的收益良多😊

現在跟著阿慶師煮，謝謝阿慶師分享

I live in Maryland, USA. I do like your recipe. I don't need to go to Dim Sum restaurant anymore. Thank you very much for sharing!

照著阿慶師煮，煮出來很好吃，家人很喜歡，我自己也很喜歡，非常好吃，謝謝您

米還未化開 不能算是粥噢 粥是要綿 看得見米 卻咬不到米粒

謝謝分享！

550c.c.水、半杯米、400g梅花豬肉絲、4顆皮蛋

想請問如果使用電子鍋，設定跟下料的時間點上是否有建議呢

粥店 D粥 係碎米粉 + 閞水, 唔係明火煲粥 , 唔好食

我一樣華葫蘆煮了一鍋，天啊！味道驚為天人，跟我在五星級酒店的粵菜餐廳吃到的粥味道一模一樣，高級感的粥品。讚～感謝阿慶師的分享

水2300克到底是什麼概念

果斷訂閱

做出來真的很像外面賣的廣東粥❤
感謝已訂閱🙌🙌

可以像阿慶師生白米中加入皮蛋攪拌放入電子鍋煮熟在拿起來放在瓦斯爐在烹煮嗎？

謝謝老師詳細不藏私的分享示範，看起來就很滑潤爽口好吃，等等要來煮煮試試了。

可以不加冰糖粉吗

皮蛋开水烫一下不会粘刀😂

牛逼

😮

垃圾不懂做

亲自体验了一发，非常好吃。调整：1.肉丝用里脊肉，抓水上蛋清腌一下，加点酱油，口感可以 2.放盐不用2勺，1勺（5克）就足够了因为腌肉里有咸味，否则口味偏咸 3.姜丝可以多一点，猪肉下去的时候一起下去，会有想不到的好味。

我说一句话，大家不要骂我，我只是提醒大家。南方人的饮食，身高长不高的。这种食材搭配，这种长时间的煮炖，营养全破坏。

天啊我用了好多水。而且那个粥刚下去就是黑的因为皮蛋

一家三口的話用一半的比例煮比較剛好，肉絲可以多一點點

2杯米配2300cc水，所以一杯米配1150cc的水，未來以此類推米跟水的比例。

请问米就可以用料酒代替吗？

Purposely yak and make his crap recipe become complicated, thumbs ?

我阿嬤都是用布線來切皮蛋😁😂