决定馒头成败的三个关键点，学会这些技巧，新手也能做成功

请问老师馒头二次醒发，手指按在面团上，会回弹，问题是速度回弹快跟慢两种，那个才是标准回弹速度呢？感恩谢谢！

请问你用低筋还是中筋面粉？

蒸

跟着做，成功了！第一次做馒头，没想到会成功，所以买便宜的面粉。怎知第一次做就成功了，做是做出来了，不过味道不好，因为面粉的关系。

没有讲蒸好后，等一会再开盖。留了一手？

超美的

蒸的非常漂亮讚

声音美 讲的也很到位 谢谢！

请问排气揉面至少要15分钟，那二次醒发还要揉面吗（你视频还是有在揉面）？

Hi Ms.. Can please provide English version of recepi

小姐你好，請問做燒包除了放yeast 之外，還要加炮打粉做出的效果比較好嗎？希望和謝謝你回答我吧！

面和水的比例都有提到就是没提到酵母。那么酵母的比例呢？要放多少克？

晚上发好馒头，第二天早上蒸可以吗？

请问馒头可以做好，隔天才蒸吗？要如何收藏呢？是定好型，还是蒸好纳凉了呢？要放普通冷藏还是冷冻呢？

謝謝分享！

按照配方麵糰揉起來不柔軟感覺有些乾燥，請問多加水是否可以改善？

请问是冷水下锅蒸还是开水呢？蒸多少啊？

谢谢分享，个人认为这几点有关系但不能说是三个关键点。
视频里第一次发酵的那盆面已经发酵过度啦／面团已经塌下二来发酵过度会产生酸味也影响第二次发酵！

你好，请问想吃得甜一些多放些白糖可以吗，会不会影响发酵呢？

1：17 這看上去已過發了吧

您好，请问蒸出的馒头表面皱皮，是不是排气不够？

馒头蒸的白胖胖的，真棒！订阅学习了。

xiexie.

我揉面排气半个小时，为啥表皮一点都不光滑呢

好棒啊

请问我的面团怎样都揉不光滑，可以改用蛋糕机吗？

Nice video. But for a dry environment - will it be a good idea to add a wet cloth cover over the top - to stop them from drying out?

麵粉和水的份量比例2：1是重量比而不是體積比，不能用2碗水：1碗麵粉，這樣兩者重量幾乎相當。

酵母要幾多？

蒸个馒头都不会的现代人

小苏打用多少量啊

Preciso de traduzido para o português

How i wish i can try your recipe looks good...if only you have translation in english it can help😊 thank you!

Cảm ơn bạn , video tuyệt vời

👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻謝謝。🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦

點解有些做法是笫一次醒發用10分瞳就可以？什麼原因？

我的面团第二次醒发反而变软了，到底是怎么回事？

2:1并不是两碗面一碗水喔！面和水的质量是不一样的 同样的容器装面和水的话 2:1应该是4碗面一碗水。

Gracias estuvo excelente tu explicación

English please

蒸饅頭時要等水煮開後才放下去蒸嗎？

🙏🇹🇷

二次醒发的标准还是不够明确。是否有仪器可以判定？

用厨师机怎样制作成功的馒头？

菲儿的视频很详细❤爱你

竟然沒有說要蒸幾分鐘？

謝謝！🎉🎉🎉🎉🎉