음식 그리고 한국의 현대ㅣ음식 인문학자 주영하 [최강1교시]

음식의 역사는 곧 인간의 역사다!
문화인류학, 역사학, 민속학의 관점으로 동아시아의 음식 문화를 통찰하는
대한민국 제1호 음식 인문학자 주영하


보릿고개 시절을 이겨내고 음식한류 'K-푸드'를 탄생시킨 대한민국
압축 성장 신화 속 한국인의 입맛을 사로잡은 음식은?
세계화 시대 새롭게 탄생한 매운맛 열풍의 배경은?

냉전, 압축성장, 세계화를 통해 한국의 현대 식생활사를 살펴봅니다.


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▶대한민국 최고의 강연, 최강1교시

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