강추가지요리 I 들어간 게 없는데 맛있어 I 연희동맛집 버터가지 만들기

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자주 가는 연희동 '카덴 '
1층 우동집 2층 이자카야 근처의 비스트로까지 모두 가봤지만
역시 이자카야를 자주 가게 되네요

예약을 하는 게 좋기야 하지만,
하지 못했어도 자리가 있을 정도로 넓직하고
간격도 좁지 않아서 편안하구요

모듬 사시미는 꼭 먹어야 하는 메뉴
텐동, 성게볶음밥, 규카츠, 새우고로케도 맛있는 메뉴

어느날 새로운 걸 먹어보자며 메뉴판을 정독하는데
'버터가지' 12000원
"난 가지를 참 좋아하지만 가지가 만이천원인 건 비싸지 않은가"
하지만 시켜봤어요

어 그런데 JMT
가지 버터 쯔유 정도 들어가지 않았나 싶은데
이 심플한 재료로 이렇게 맛있는 맛을 냅디다 ㅎㅎㅎ

버터가지를 집버전으로 만들어 봤어요
튀김은 뭐든 맛있고
가지는 튀기면 그 맛 레벨이 확 올라가는 재료지만
집에서 튀김을 해볼까 생각할 때면
뒤에 해야 할 청소와 기름뒤처리가 띵 ....

튀기지 않았지만 아주 부드럽고
버터 고소함도 살린 레시피니까
가지를 좋아하신다면 한 번 도전해 보세요~

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