铁锅开锅 铁锅翻新 和 铁锅保养

為何要如此麻煩呢？

请问小高姐，以你专业角度看，怎样能在开锅时避免油过度加热产生的有害物质，比如苯并芘

太感谢啦小高姐！我着急没等回头买钢丝绵就着急涂油，结果就是黑了一坨又一坨厨房纸哈哈哈。我涂了好几层了，底子还是一涂就烧干，看来我的锅太缺润滑了，怪不得粘！养锅也不是一劳永逸哇，就算炒菜下油多也不算，锅就需要你单独拿出来时间精力和一点薄油来滋养才算！

光看视频，我们家的烟雾报警器就开始尖叫了

请问一下，小高姐，洗净后烧干，涂抹油，纸巾会不会黑黑的吗？

解说得很好，受用了。

我感覺他的鍋還是很黑 我不建議這方法

这个锅带涂层，不是纯铁锅

老夫只想跟姐姐学一下面食，可是我的手下不去面粉，高姐，我可能学不会了……

最初一个月不用洗洁精洗的话 炒菜用完只用水洗吗

按你的方法锅开糊了是怎么回事？

铁锅烧出棕色了怎么办

這個油煙很致癌！

请问小高姐，你这个锅的直径是多少？

用鳄梨油开锅可以的么，谢谢

天呐 才换了铁锅 感觉已经用废了

煎蛋黃面应该焦鍋底了！不然也不会沒拍😂丿

看了很多個開鍋影片，就只有這個有用，第一次見證到鐵鍋真的能不沾

小高姐，我今年搬家，新家没有真的吸油烟机，厨房在整个房子的中间儿。我开锅来着，戴着防目镜和口罩还是给呛得一跟头，大冬天开着阳台门。好歹这事儿算办完了；但如果再需要开锅，碳钢锅能不能也按铸铁锅那样涂油搞烤箱里面呀？温度高点儿时间旧点儿我都不介意。我实在是，给呛害怕了...这事儿只能信你。如果不行，我觉得我得把铁锅闲置了换回不粘锅了…

请问小高姐原来的油膜斑驳了但是洗不下来怎么办啊

有個問題請教: 有人說鐵鍋開鍋以後不該用來蒸東西或作湯，不然辛苦養來的油膜會被破壞，是真的嗎？

在操作的過程中...我有點懷疑...因為再沾油的紙巾抹過鍋子之後(就是開大火抹油那一段)...紙巾是黑的.....再來翻視頻...小高姐的紙巾也是黑的...我就放心了....有成功 就是我油塗的不均勻....還是要用夾子 鍋子太熱啦.

昨天新买的100多刀的新锅 今天让我烧坏了😢 比之前更粘了 哭死 😭

一直是大火吗？

我怎么搞都是要沾的😢

看了这么多开锅养锅的，小高姐是言简意赅唯一讲的最清楚明白的❤

有个问题 北美和澳洲这边干烧+润锅的时候的烟 会不会触发警报啊 这边的警报真的太烦了

做完動作後，鍋子用紙擦，只好黑😂正常嗎？

你好，涂油的时候是一边加热一边涂吗？

de buyer 的平底锅开锅能做一个视频吗？用电炉开的锅，开锅后涂层不均匀，炒酸性菜涂层会掉，有时候会有股金属的味道。

铁锅一模有黑渍怎么办

请问小高姐，好不容易养好的油膜，结果有处有点破了，然后就开始剥落，一发不可收拾，向外扩散开，这是怎么回事呢？

感谢

小高姐，请教一下，我新买的熟铁锅开锅前，清洗过了，但是抹上植物油以后，中间发黄了，还有点东西粘在上面，我应该怎么办呢？谢谢

你锅烧热的时候不会有油烟吗？

谢谢

请问小高姐 熟铁锅拿来炖菜 烧水会有不好的影响吗

加了油之后糊锅是为啥，油不对还是温度太高啊？

拿出盤金剛手串的心態來把鐵鍋盤包漿💪🏻💪🏻💪🏻我可以的！為了我媽媽的廚藝快樂！養鍋我來做💪🏻💪🏻💪🏻

好家伙，这种开锅方式直接让我的厨房烟雾报警器响了，建议大家去看王刚，这种薄薄一层油在锅中会迅速超过油烟点，导致油烟大量从锅中溢出，并且很难把握，纸巾的油多了开的不匀，少了纸会着火。

小高姐，我用厨房纸巾，但是沾油到锅里，刚下锅开始转锅，厨房纸巾就燃起来了

请问开锅涂油的过程中,火炉是否是依旧开着烧着锅呢？

我开锅后，锅底看起来有一层油迹，洗都洗不掉。请问如何可以去除这些油迹呀？

阿姨声音好好听

小高姐，我想请问一下，我看了些开锅教程有些需要烧锅出蓝（season），然后我看您的没有这步骤，这是可以省略的吗？因为我家没有煤气炉，我刚买的铁锅想要开锅。

烟雾报警器滴滴滴

可以用電磁爐嗎？

旧铁锅翻新这么容易！可惜没有早知道！多谢实况讲解！
我的麦饭石平底锅沾的厉害，开大火烧五分钟，烧掉糊焦的一层，重新露出麦饭石的点点，但是如果不放油煎鸡蛋仍然粘锅，您能讲解下所谓麦饭石不粘锅，是就是让人交智商税的吧？

感谢小高姐分享！解决了我长久以来的疑惑！👍👍👍

好想看炒鍋左电爐上使用的介紹/重点…