為什么鮮水餃煮熟皮會硬？記住面點師制皮技巧，湯清澈久煮不爛 #美食 #做飯 #中餐 #家常菜 #菜譜

為什么鮮水餃煮熟皮會硬？記住面點師制皮技巧，湯清澈久煮不爛

專職面點師 面食百曉生 食物探鮮者！！分享真技術，記錄真食界
大家好 我是老莫


No.1 | 面點師分享全燙面蒸餃做法，皮薄透亮，涼了也不硬
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No.2 | 小籠包面皮總是干硬？老莫認真教你詳細技巧，花錢買不到的干貨
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No.3 | 做饅頭總燙面回縮個別死面，面點師教你秘決，次次成功再不失敗
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No.4 | 水餃皮回縮筋性差易煮破，多加一步筋道好口感佳，給你詳細技巧
https://youtu.be/4sg7pvftpNU

No.5 | 戧面饅頭沒層次，很多朋友開頭就錯了，老莫教你正確做法
https://youtu.be/xGbJ-TjKgws




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