炸雞店員工說出驚人事實，原來雞翅是這樣炸的，難怪這麼香 Fried chicken | 绪作

主料：
雞翅：700g
大蒜：4瓣
生姜：1塊
生抽：2勺
鹽：1勺
料酒：1勺
耗油：1勺
黑胡椒粉：適量
辣椒粉：適量
炸粉：
面粉：300g
玉米澱粉：100g
小蘇打：2g
孜然粉：適量
白胡椒粉：適量

Ingredient:
Chicken wings: 700g
Garlic: 4 pieces
Ginger: see video
Soy sauce: 2 spoon
Cooking wine: 1 spoon
Oyster sauce: 1 spoon
Salt: 1 spoon
Black pepper: see video
Red pepper powder:see video

Fired powder mixture:
Plain flour: 300g
Corn starch: 100g
Soda: 2g
Cumin powder: see video
White pepper: see video

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