【國宴大師•乾炒牛河】空氣炸鍋版！15分鐘在家輕鬆復刻，無油煙不翻車，主打一個方便～| 老飯骨

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試著做了不錯吃，很簡單不難做，也準備買鍋氣香精重作一次，看能不能解決鍋氣問題。

業配成專業演員了😂
空氣炸鍋都出來多少年了還新鮮事。。。。😂

太棒了，周末就试试

感觉老饭骨已经丢失自己原有的精髓了，在跑偏的路上越走越远，已经忘了最初传递给大家的是什么了。 老饭骨三个字，没明白吧？ 应该叫———新餐皮

我很爱吃，平时也喜欢做几个小菜，但抄牛河真的难倒我了，河粉质量很重要，火候也很重要，曾经买过一次质量比较差的河粉，唉，一抄河粉就变碎抄得塌糊涂，现在用真空锅真似方便很多了。

加进去半斤油，干炸牛河

当年大爷，二伯，三叔一开始都是站着。后来大爷身体不好了，开始坐着录节目。现在大爷不在了，二伯身体也开始不好了，二伯也开始坐着了。不知道为啥说话也没有气力了

烧红锅子翻炒几下就有啊，用不了一分钟

常亮传人 举杯 好油腻

好撚油

河粉要不要先煮？是怎么变软的？

侯大师很长时间没出镜了，喜欢他

这其实说明这设备不适合干这件事，想吃干炒牛河还是少油踏实拿铁锅炒

不错，要试试

鍋氣香精點兩滴就有了😂

空氣炸鍋有推薦嗎

拿手簪酱油😢。我是想不出啥词形容了。

把弄好的牛河放在燒熱的鐵板上翻一翻便會有鍋氣了。

空气炸锅做这个...操作挺费劲的，而且缺少灵魂。 还是喜欢看大师做经典，能学到好多细节。

去隔壁王刚那里，把他买的锅气香精拿来😂

跟这频道半年都听不到那么多消音🤣🤣

叫干捞牛河吧

没有锅气的干炒牛河，也就是有个形。

还是干炒好玩，特解压的一道菜。

这期真不行，完全没锅气，差评！

再加點鍋氣香精😂

哈哈，常亮，嘴欠，都知道没人说，他非来一句😂😂

这个牛河加上高寒前段时间那个鸡肉饭，这就俩填饱肚子的速食了！

難得老師們與時並進👍🏻👍🏻👍🏻我覺得牛肉先另外加熱到半熟，最後才和韮黃一起再放回河粉加熱再出菜效果應該比較好😅

太好了，以前大多是几成油温，怎么刀工，只能感叹一下美味，这次简简单单，180 度12 分钟都精确定好了，太适合我这种人了，多来几个这样的菜，赞

越来越像笑话了

這個路線很棒!就像穿越到古代的西醫,有什麼工具就用什麼,人你還是要救的。單身經濟這潮流,老飯骨能趕上,佩服大師的變通。

無油煙不翻車!!

一只苍蝇

又来毁灭经典菜了😂

這期真的水了啊，"傳承經典好味道" 這傳承沒有，經典沒有，好味道也沒有 這期看了個寂寞

这不是常亮在做么？和徐萌有什么关系？

其實器炸鍋的發明 就是給小家庭或單身租公寓或套房的人
畢竟有些地方是不給開火的

加几滴liquid smoke就有锅气了

老徐辛苦了

没锅气都解决不了？你怎么在大陆当厨子的，上锅气香精啊，中华美食博大精深

錫紙 200 °C cooking heat with any food, 最好少吃

乾炒牛河的靈魂就是鍋氣啊

给视频团队三个赞

颜色真好看

建议老饭骨出一个锅气喷罐，一喷就有锅气

不知道为什么叫晚餐大师，我觉得以后可以叫空气战神.

干炒牛河最讲求锅气的，没锅气就炒不出米粉的香甜和口感。但这道在家超难做，因为大多数人并没有快炒师傅之颠勺和控制火候技巧。在家自己做，其实这个方法挺实用，尤其是在海外的人。