SOPA de VERDURAS, muy fácil y sana/ОВОЩНОЙ СУП, простой рецепт

#sopadeverduras #sopasaludable #sopafacil #sopavegetariana #vegetablesoup #vegetariansoup #овощнойсуп #супизфасоли

SOPA de VERDURAS

Ingredientes:

125 g de alubias (frijoles blancos) remojadas previamente desde la noche anterior
100 g de zanahoria cortada en cubitos
250 g de guisantes/alverjas frescas
330 g de tallos de apio cortados en cubitos
3 patatas/papas medianas
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite
1-2 hojas de laurel
Unas ramitas de albahaca, tomillo frescos
Un manojo de perejil fresco
2.75 l de caldo de pollo/agua (fríos)
Sal
2 dientes de ajo machacado (opcional)
Pimienta negra (opcional)
Cebollino fresco picado

Preparación:

Cortar la cebolla finamente y las patatas en cubitos pequeños. Picar las hierbas frescas. En una cacerola grande sofreír la cebolla en aceite caliente durante 3 minutos en fuego mínimo. Añadir las hojas de laurel, las alubias y verter el caldo/agua. Retirar la espuma cuando el caldo empiece a hervir. Cocer las alubias siguiendo las instrucciones del fabricante. En mi caso pasaron 1 hora 45 minutos.

Añadir el apio, la zanahoria y las patatas. Mezclar y sacar las hojas de laurel. Cocer la sopa hasta que todas las verduras estén blandas (durante 12 minutos después de que el caldo rompa a hervir otra vez). Añadir los guisantes, las hierbras frescas picadas y la sal. Cocer hasta que los guisantes también estén blandos (de 8 a 15 minutos). Al final añadir el ajo machacado, la pimienta negra y rectificar la sopa de sal. Apagar el fuego. Servir de inmediato. Poner en cada plato un poco de cebollino fresco picado. ¡Buen provecho!

ОВОЩНОЙ СУП

Ингредиенты:

125 г белой фасоли, замоченной предварительно в воде на ночь
100 г моркови, нарезанной кубиком
250 г свежего горошка
330 г мелко нарезанных стеблей сельдерея
3 картофелины
1 шт. репчатого лука
2 ст.л. растительного масла
1-2 шт. лаврового листа
Несколько веточек свежего базилика и тимьяна
1 пучок свежей петрушки
2 л 750 мл куриного бульона или воды (холодных)
Соль
2 натёртых зубчика чеснока (опционально)
Чёрный перец (опционально)
Нарезанный зелёный лук

Приготовление:

Картофель нарезать небольшим кубиком, лук – очень мелко. Порубить всю зелень (у базилика и тимьяна использовать только листья). Обжарить лук в большой кастрюле на растительном масле в течение 3-ёх минут на небольшом огне. Добавить лавровый лист, вымоченную фасоль и бульон. После закипания снять пену с поверхности. Варить фасоль до готовности, следуя инструкции производителя. У меня прошёл 1 час 45 минут.

Добавить сельдерей, морковь и картофель. Перемешать и извлечь лавровый лист. Варить суп до готовности овощей (12 минут после повторного закипания бульона). Добавить зелёный горошек, нарезанную зелень и соль. Варить до готовности горошка (от 8 до 15 минут). В конце добавить чеснок, чёрный перец и ещё соли, если нужно. Выключить огонь. При подаче посыпать суп зелёным луком. Приятного аппетита!

Facebook https://www.facebook.com/irinaiablokova
VK https://vk.com/id30582290
Моя группа о жизни в Колумбии: https://vk.com/public202599931

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Si deseáis aprender el ruso, os invito a ver mi canal en inglés "Learn Russian with Irina" https://www.youtube.com/channel/UCXBN18Tqe_ZJ7dMVDUwF8yQ/videos

Тэги:

#recetas_fáciles #recetas_sabrosas #recetas_rápidas #recetas_ricas #recetas_económicas #recetas_caseras #вкусные_рецепты #sopa_saludable #caldo_de_pollo_con_verduras #простой_рецепт_супа #sopa_facil #sopa_de_verduras #sopa_casera #sopa_con_verduras #recetas_faciles #recetas_de_cocina #recetas #вкусный_суп #sopa_colombiana #sopa_vegetariana #sopa_vegana #vegetable_soup #vegetarian_soup #вегетарианский_суп #sopa_de_guisantes #sopa_de_alubias #sopa_de_frijol #фасолевый_суп

Скачать видео