VITELLO TONNATO: la ricetta facile dello chef Michele Ghedini

Mi piaci molto come spieghi, non si può sbagliare. Complimenti

Bravissima. Grazie mille.👏😊🤗❤️🙏💐ciao

Proverò sicuramente! È vero che ci sono mille versioni e a volte ci si perde😮.questa ricetta è invitante e poi hai spiegato molto bene e in modo semplice! Proverò sicuramente! Grazie

Lo proverò sicuramente . grazie.spiegato in modo semplicissimo.complimenti Chef Michele 🙂

Carissimo Michele, da qualche parte avevo letto un vecchio detto che recitava: "Se vuoi un buon brodo, metti la carne in acqua fredda (cioè prima di accendere il fornello); se vuoi un buon lesso, metti la carne in acqua calda (cioè quando bolle)".
Che ne pensi?

Bravissimo,il mio chef preferito. L'ho già detto?Ma sì,ripetere giova.

Ah però! non è difficile, spiegato bene e ha un aspetto davvero gustoso.
Inoltre ci sono dei piccoli consigli come i chiodi di garofano e la modalità di cottura per una carne morbida. Lo proverò

A me non piacciono né i capperi e neanche i chiodi di garofano, si può evitare di usarli?

Tra tutte questa è la versione che fin'ora preferisco

Bravissimo!!!Ti chiedo però una cosa per ragioni economiche:si può sostituire il vitello con la lonza di maiale,procedendo alla medesima maniera?Grazie per la risposta

Buonissimo 😊😊😊😊😊😊

Finalmente la ricetta originale...del
" Vitel Tounè"
😉
Un suggerimento, si usava, passare (frullare) le verdure e poi una volta filtrato il brodo utilizzare li stesso per allungare la salsa tonnè...

gentilmente mi puoi dire i gradi della cottura ? grazie

NON È UN LESSO ! il vitale tonno è un ARROSTO