그동안 왜 사 먹은걸까요? ㅎㅎ 좀 억울할 정도로 쉽네요

정말 간단하네요
저도 얼마전에
고추장 만들었는데
시어머님 레시피 적어뒀다가
엿기름에 보리가루 삭혀서
조청 메주가루 넣고 전통고추장 만들었어요
거의 반나절
더 걸렸어요
항아리에 담아놓고보니
얼마나 뿌듯하던지

소주도 넣으세요
천연 방부제 역할도 한답니다

그럼 염분은 거의 없나요?? 신장 음식 신경쓰는 분들 고추장 못 먹고 있어요~~

소금 빠졌어요

시판고추장 너무 달아서 싫었는데 이렇게 만들어봐야겠네요.

사서 만들어봐야겠어요
저희는 단음식 좋아않하는데 요즘 고추장은 달거나해서
별로여서 엄마께서
담는다하셨는데 마침
이리 유튜브 나오니 좋네요 감사합니디ㅣ

소금은요?

소금으로 간맞추지않고 그냥 해도될까요?

고추징 담는 용기가 뭔지 궁금해요

역시 소금없네

국산메주가루 너무 비싸 더라구요
그래서 그냥 고추장 샀어요ㅠ

짜루짜루 진짜루? 섞어서 일주일만에 맛난 고추장이 진짜루? 재료 4가지로? 이거슨 고추장 혁명이네. 다른 건 구매하면 되는데 고로쇠 거시기만 영상을 열번 이상 봐도 얼른 접수가 안되네? 고로쇠 찹쌀 뭐라고?

요즘은 진짜 모든 재료 사다가 입맛에 맞게 만들어 먹는 게 이득 같아요..ㅠ 워낙 물가가 올라서😢😢

감사합니다!!!!

그냥 저당 고추장 사무라

재료 다해서 가격은 얼마이고 몇 kg 만들수 있는지 궁금 하네요

나는 그냥 계속 사먹어야겠..ㅇ.😅

예전에는 엿기름 사다가 식혜 만들어서 졸여서 조청 만들고, 메주 담그고 그랬어야 하니까 힘들었지.

저게 맛이 있겠나....

그냥 태양초머거

고로쇠 찹쌀 발효물을 어디서 구해요? ㅎㅎ

이상하게 시판고추장 너무 달아서 안먹는데 할머니표 집고추장은 진짜 계속 손이감. 오이며, 삼겹살이며, 특히 고추장보다 더 어두운 색이 더 맛도리같음

이거보고 고추장땡겨서 한숟갈 퍼머금 ㅠㅠ

하뉴씨 여기서 배워야한다고 생각합니다.

저희 할머니도 졸수가 다 되어 가시는데 아직까지도 고추장 된장 직접 담그세요... 고추도 다 선별해서 방앗간 보내시고 직접 담근 매실주까지 넣으니 얼마나 맛있는지.. 전 진짜 복 받은 손녀딸이죠

그걸 다 사는거나 고추장을 사는거나 뭐가 차이죠

🫶🏻

건강생각하면 이렇게하시고 가격생각하면 사먹는게 답임

조청대신 알룰로스 넣어도 되나유?

이곤가

완제품만으로 완제품이 나오네요

진짜쉽네요.👍✨️

장은 유리병에 소분하면 물이 생기는데ᆢ 괜찮나요?

근데 재료값이나 사먹는값이나 .. 그냥사먹을래유

와 안그래도 고추장 시중거는 왠지 찝찝
했어요.
왜 고추장 살때마다 그런지 ㅋ
이젠 요렇게 해볼까 🤔 🎶 👀
고마워요 😄

시펀 고추장가격보다 훨 싸다!!👍👍👍

혼자 먹기에는 양이 너무 많네 ㅠ

알람신청요

❤😮

주문하고싶으니 알려주세요
보니 맛있을것같네요

재료구입처 궁굼합니다

조청 혈당에 괜찮나용?
저당 고추장 비싸던데, 저당 고추장인건가용?

숨쉬는 항아리에서 발효하면
희안하게 더 맛있음

너무 비싸다 시장에서. 메주가루 고추가루 사고 밀기울사고 찹싸로 끓여서 담그면 엄청 맛남

소금은 언제섞어요

샬롬! 된장도 재료 다 파니 안전하게 만들어 먹어야겠어요 좋은 방법 알려 주셔서 고맙습니다 샬롬!!

혹시 알룰로스 넣은 고추장도 만들어봐주실수있나요? 맛이어떤지도 궁금하네요 ㅠ

어떻게주문해요

하도 중국산이 판을 치니까 저도 고추장 만들어 먹어요.

제가 혈당 신경쓰다 보니
저당고추장도 구입해서 먹곤 했는데 상당히 비싸요!
집에서 만든 이 고추장은 쌀로 만든 조청이 들어가요
그런데 그 조청도 제가 넣고 싶은 만큼만 넣을 수 있으니까
너무 좋아요
그리고 만들어서 바로 먹어도 너무너무 맛있어요
비빔밥해서 먹었는데 맛있는 고추장은 이렇구나 할 정도예요 😁


⭐ 제가 사용한 제품 정보 (이 영상 제목 위의 '제품보기' 클릭)

✔ 고추장 : 영양 고로쇠 고추장 만들기 세트 (4kg) 68,000원
✔ 유리병 : weck 웩 밀폐용기 743
✔ 고추장 만들때 사용한 믹싱볼 : 쿡에버 볼세트 중 제일 큰 사이즈 믹싱볼이예요


이거 약간 고추장 밀키트 같은 느낌?
근데 여기 들어 있는 고춧가루랑 구성품들이 모두 최상품 ㅎㅎ
너무 맘에 들더라고요

고추장 4kg 만들 수 있는 세트인데요

경북 영양 빛깔찬 고춧가루
영양 특산물인 고로쇠 수액으로 만든 찹쌀 발효물
(신안 천일염으로 간도 다 되어 있어요)
영양산 콩으로 만든 메주가루
100% 국내산 쌀로 만든 쌀조청
이렇게 들어 있어요

이 4가지를
주루룩 부어서 잘 섞어주면 끝이예요 ㅎㅎ
너무 간단하죠?
그리고 일주일간 실온에 두었다가 냉장보관하면서 먹어요

보존료없이 고추장 만들어 먹을 수 있으니 너무 좋고
조청양을 조절해서
덜 달게 만드니까 좋더라고요

집에서 만든 고추장인데 맛있을까 궁금하시죠?
이거 엄청 맛있어요 ㅎㅎㅎ

저는 조청을 덜 넣었는데도
충분히 달큰하더라고요
고추가루가 엄청 맛있는 고춧가루인가보다 했어요

요거 만들어서 지인들 한통씩 나눠주니까 좋아하시더라고요