چلو گردن گوسفندی

“چلو گردن گوسفندی”

👨🏻‍🌾 یک غذای لذیذ ایرانی است که معمولاً با برنج سفید و گردن گوسفندی تهیه می‌شود. این غذا به خاطر طعم لذیذ و گوشتی که بسیار نرم و خوشمزه می‌شود، در بین ایرانیان بسیار محبوب است.

⏰ مدت زمان آماده‌سازی این غذا: تقریبا ۱۸۰ دقیقه

👨🏻‍🌾 مواد اولیه مورد نیاز:

🔹 گردن گوسفند: ۴۰۰ گرم
🔹 پیاز ۲ عدد
🔹 برنج: ۲ پیمانه
🔹 زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
🔹 آب به مقدار لازم
🔹روغن یا کره به مقدار لازم

🧂ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پولبیبر

⚠️ لطفاً توجه داشته باشید که مقادیر تقریبی استفاده شد در این پست ممکن است بسته به سلیقه و عادت شما تغییر کنند.

❌ مراحل تهیه:

پخت گردن گوسفندی:
ابتدا گردن گوسفندی را به خوبی بشویید و سپس آن را در قابلمه‌ای با کمی روغن سرخ کنید تا به خوبی طلایی شود.
پیاز را خرد کرده و به گردن اضافه کنید. پیازها را هم با گوشت سرخ کنید تا طلایی شوند.
زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
حالا آب را به قابلمه اضافه کنید تا گوشت کاملاً در آب غوطه‌ور شود.
درب قابلمه را بگذارید و بگذارید گردن گوسفندی به مدت ۲ تا ۳ ساعت با حرارت ملایم بپزد تا کاملاً نرم و پخته شود.
۲- پخت برنج:
برنج را بشویید و بگذارید با آب و کمی نمک به مدت یک ساعت بخیسد.
سپس برنج را در قابلمه‌ای با آب بجوشانید تا نیم‌پز شود. برنج را آبکش کرده و در همان قابلمه با کمی روغن یا کره بگذارید دم بکشد.
در صورت تمایل، مقداری زعفران دم‌کرده روی برنج بریزید تا عطر و رنگ بهتری به برنج بدهد.
۳- سرو غذا:
برنج دم‌کشیده را در ظرف سرو بریزید و گردن گوسفندی را روی آن قرار دهید.
می‌توانید غذا را با زعفران، کره و یا سبزیجات تازه تزئین کنید.

🔰 این غذا را می‌توان به همراه ترشی، سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو کرد.

نوش جان 😋😋😋 !

#چلوگردن #چلو_گردن #غذای_ایرانی #گردن_گوسفندی #غذاهای_سنتی #دستورپخت #ایران #آشپزی_ایرانی #خوراک_گردن #غذا #غذای_خانگی #سفره_ایرانی #آشپزی #چلو #خوشمزه #غذا_با_گوشت #آشپزی_خانگی #غذای_سالم #لذیذ #غذاهای_خاص #خوراکی #چلو_گوشت

Скачать видео