진미채의 변신 진미채전 만들기

안녕하세요. 레이테이블입니다.

진미채로 만든 진미채고추장볶음 다들 좋아하시죠??
어렸을적 즐겨 먹었던 반찬 중 최애반찬인데요..
이 진미채로 전을 만들더라구요~
역시 백선생님!! 👏🏻👏🏻👏🏻
오징어 대신 조미오징어로 만들어보니 전의 간이 알맞은게
기대 이상이였어요.😋


재료
진미채 1움큼, 당근1/4개, 양파1/2개 ,쪽파조금 ,튀김가루1컵, 물1컵 (계량컵기준 180ml)


과정
엉킨 진미채를 풀어주고 가위로 잘라요.
당근과 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어줘요.
튀김가루와 물은 동량으로 넣고 반죽을 만들어요.
준비된야채와 함께 섞어줘요.
기름두른 팬에서 한 입 크기로 부쳐줍니다. (불의 세기는 중약불로..)


진미채가 반죽을 하면서 살짝 불려져서, 저는 불리는 과정을 생략했어요.
댁의 진미채가 냉동에서 보관 되었다면 20~30분 정도 물에 불려주세요.☺️
혹시 반죽이 되다 싶으면 물을 조금씩 추가 하셔서 농도를 맞춰 주세요.
야채에서 수분이 나오기 때문에 저는 이 농도가 적당 하더라구요~
저는 야채보다 진미채에 비중을 좀 뒀는데요..
다른분들 영상을 보니 부추전이나 파전에 진미채를 조금 섞어서도 만들기도 하더라구요😊
냉장고속 사정 보시구..취향에 맞게 한번 만들어보세요 😍
오징어를 넣은 전과 또 다른 맛이랍니다🥰


그럼, 오늘도 즐거운 하루보내세요!!🤗

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