آموزش شیرینی فرانسوی اکلر| شیرنی ایکلرفرانسوی

54 года назад

379 Просмотров

سلام روزتون بخیر
امروز اومدیم تا باهم شیرینی ایکلر یا اکلر فرانسوی رو یاد بگیریم.
شیرینی اکلر یک شیرینی خوشمزه فرانسوی هست که من خودم شخصا خیلی درست میکنم البته شیرینی های فرانسوی بسیاری هست که در آینده براتون فیلم میگیرم.
خب و اما بریم سراغ رسپیش:
.
.
مواد لازم شیرینی ایکلر:

۲ عدد تخم مرغ دمای محیط را با ویسک زده
۸۰ گرم آرد را الک کنید
۷۰ گرم کره
و ۱۰ گرم شکر
۳ گرم نمک
۱۴۰ میلی لیتر اب
را روی حرارت متوسط گراشته کره به جوش که آمد و آب شد گاز را خاموش کرده
و آرد را یکباره اضافه کنید هم بزنید تا مثل توده خمیر شود
سپس گاز را مجدد روشن کرده روی حرارت ملایم حدود چهار دقیقه داغ بزنید
از روی حرارت برداشته داخل کاسه بزرگ‌تر ریخته و پخش کنید تا کاملا خنک بشه
سپس تخم مرغ ها را در ۳/۴ مرحله اضافه کنید با لیسک هم بزنید تست v را از آن بگیرد
ماسوره مورد نظر را داخل قیف گذاشته
کاغذ روغنی انداخته کف سینی و نوار های ۱۰ سانتی قیف کنید

دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه
و دمای ۱۶۰ درجه ۱۵ دقیقه
به طور کلی ۴۰ دقیقه.

خب بهم بگین شما در رابطه با شیرینی فرانسوی اکلر تجربه ای داشتین؟
منتظر کامنتهاتون هستم.
راستی دوس دارین چه کیکی براتون درست کنم؟
.
.
.
.
.
#کیک #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #آموزش_شیرینی #کیک_خانگی #کیک_کافی_شاپ

Тэги: