14년을 혼자 파는 간짜장은 어떨까? 먹을만 할까?

미친놈들 때문에 힘드시죠 ..어떤걸로든 푸시고 힘내세요

옛날에 무도에서 정준하가 전화로 배달음식 주문하는데, 배고프다고 빨리 갖다달라고 전화기 붙들고 자꾸 재촉하니까 옆에 있던 박명수가 정준하한테 '니가 전화를 끊어야 조리를 하시지'라고 했던게 생각나네. 사장님 너무 스트레스 받지 마시고 건강하세요.

웍하이님 덕분에 요즘 중국집 탐방하고 싶은 생각이 듭니다
기회되시면 대전의 향미원도 한번 리뷰 부탁 드려요

김포에 맛있는 중국집 찾아주세유 ㅋ

아…. 웍하이님 가게 간짜장이 생각나는 밤 입니다. ❤

우리는 그들을 가성비라 부른다 ㅋㅋㅋ 이거좀 잼있네요. 지난번엔 노포라 부른다 ㅋ

전주 여행 한번 안가시나요..
전주의 이중본, 한미반점, 대보장 리뷰 언젠가 꼭 보고싶습니다..

탕수육이왜웨딩홀이나 호텔에서 인스턴트쓰는지알아
호텔중식당이있어도
웨딩이3000명이라치자
정석은등심재고반죽에튀겨야하는데
단가도안맞고 일손딸리는데
혼자못함
탕수육은 웨딩홀메인음식

직원에 데여서 못쓰는 사장님도 있고
손님이 이상하게 진상인 동네면 직원이 못버티기도 하고, 뭐 가게 사정, 사장님 사정에 따라
각자이 이유가 있는 법이죠
거기에 이러쿵 저러쿵 따질 필요가 없고
(애초에 이러쿵 저러쿵 받아줄 시간도 없지만)
맘에 안들면 안오면 되는데 시어머니 같은 손님들은 왈케 많은지
혼자 운영하는 사장님들 괴롭히지 말고
그렇게 원하시는 패스트 푸드 같은 음식들 드시면 좋을텐데 말이죠

개맛있겠다 아

볶음밥은 인천 중화방이 제 인생 원탑입니다 ㅋㅋ

직원 1명 고용하려면 식당의 경우
1명당 매출 1.000만원~1.200만원 올려야
직원 1명의 급여인 월 300~350만원이 나옵니다.
매출에서 툭 하고 직원 급여가 나오는 공식이 아니고, 매출에서 고정, 가변 비용 제외 하고
남는 순수익에서 직원 급여를 줍니다.

월 1천 200이면 일 매출 (주 6일시) 직원 1명 당 50만원은 팔아야 돼요.

사장 혼자 또는 부부 운영으로 하루 매출
70만원 파는 식당이 120만원을 팔아야
70만원 파는 것과 동일한 순익이 남는 겁니다
직원 1명 고용 시. 2명 고용할 경우는 160만원 팔아야 또이또이 구요 결국 직원 쓰는 이유는
도저히 혼자, 부부 둘이 손님 받고 일쳐내기 벅찰 때 직원 늘리는건데 위험 부담이 커요.

혼자 70파는게 낫지 직원 1명 늘리고 120팔려고 주방에서 사장 재료 준비 하느라 죽어나고
120 넘겨 그 후 부터 순익 늘어 나는 구조인데
부담감만 커져요.

식당 안 해보신 분들, 프랜차이즈 식당 처럼 본사 공장에서 밀키트화 시킨 원 팩 데워주는 간단한 구조들만 다녀서 음식 빨리 나오지 않는다고 계속 묻거나 소리치는 분들 좀 있는데 주방에서 다 들리고 만드는 사람은 조급증과 가끔은 과호흡이 와서 불안장애 달고 사는 상황 올만큼 주문 몰리는 것 보다 재촉 하는 손님들
많은 날 힘들어요.

직원 고용으로 수익 창출 하기 어려운 시대라
웬만한 대박집 아니고선 계속 1인, 가족 운영 요식업만 늘어날겁니다.

웍하이님 대구에는 가게가 없습니까? 만약 가게가 있으시면 먹으러 가고 싶습니다.

경산시 하양읍에 수타로 면을 뽑는 집이 있어요
'왕진짜장'이라는 곳인데 수타라 식사도 괜찮긴한데
뽂음탕수육이라고 옛날 탕수육파는곳인데 리뷰 부탁드려요:-)

와 간짜장이랑 볶음밥 진짜 맛있어보이네요. 혼자서 저렇게 하시는데 음식 퀄리티가 좋다니까 먹어보고 싶어지네요 ㅎ

안성 죽산에 있는 죽산분식 리뷰 좀 해주세요

목소리 너무 무섭다 ㅜㅜ

진행 보이스 너무 좋다 ㅋㅋㅋㅋ 좋아요.

예전에는 간짜장소스를 따로 주셨는데 전 라조육 소스가 맛있더라구요

인천 신포동에 있는 중화루라는 집 리뷰해주세요.
100년 되었다는데 황두면이라는 중국식 짜장면?도 파셔서 먹어봤는데 특이하더라구요.

와 진짜 저런간짜장먹어본지 30년넘은듯 ㅠㅠ 다시켜보면 볶아놨던거임 ㅠㅠ

진짜 찐 중국집 유튭가 나타났다!!! 면부장 맛상부 이런 실력없는 사람들 다 이겨주세요 제대로된 리뷰 굿!!!

어찌 이곳까지 오셨는지.
울딸이 이집에서부터 라조기를 좋아하게 됐죠.

여기 쥰내 맛있는데 ㅎ 양도 대박이고

영상 잘보고 있습니다
요리 하나에 간자장, 볶음밥까지..

혼자 전부 드시는건지요?
아님 리뷰하고 남기는 건지요?

2023.04.03
저녁에 혼자가서 간짜장에볶음밥 2그릇먹고 갔습니다❤️
현 주거지가 강남논현근처 배달중국집은 괜찮은곳이없음ㅜㅜㅜ
부산놀러갔다가 바로 오산ㄱㄱ
아부지도 부산에서 중식당 오래운영하셔 그 추억의맛!! 볶음밥 고추기름 살짝 돌리고 기름이 작아서 깔끔하고 맛있었습니다. 간짜장도 저는 짭쪼롭한스타일이라 간은 평범했으나 맛있었습니다!!
양파를 작게 조사서 볶아주시는게👍👍
서울쪽 일반중국집들 대부분 양파가 크고 간도 너무약해서ㅜㅜㅜ
다시 모르게 방문하겠습니다❗️❗️
오랫동안 중식전문유튜브로 남아주세요💕
솔직담백한 리뷰영상보고 웍하이사장님매장 바로 먹으러간건 최고의 선택이였습니다❤️
보통 하나씩주문들어오면 귀찮아서 볶아두고 재탕으로 한번더 볶아주는곳도 많은데, 볶음밥 먼저내어주시고 반쯤먹을때 간짜장주셔서 간짜장 먹고남은 간짜장소스에 볶음밥 남은거 비벼먹으니 그것도 꿀맛💕
행복한 저녁한끼 감사합니다.

일산 대박각 한번리뷰어떨까유? 식당동선세팅도남다르고ㅎㅎㅎ

여기는 맛은있는데 신속한 중국집이 아니다 보니 느긋하게 기다려야함.. 기다려야 먹어요 혼자하시고 연세가있으시다보니 손님 몇분오시면 감당을 못하셔서..

참 안타까운 현실인거 같아요 요즘 사람들보면 즉석에서만드는 간짜장보다 걍 빨리빨리나오는 미리만들어놓는 간짜장파는 집을 더 선호하더라고요 그래서 즉석에서 만드는 집이 줄어드는것인가 싶기도 하고요

사장님 메뉴판 옆에 글을 하나 적어놓으세요 혼자 하나씩 일일이 만들기 때문에 시간이 걸린다 느긋하게 못기다릴거면 죄송하지만 다른데 가셔도 된다 꼭 적어놓으세요 ^^

대단하시다 혼자 저리하는게 쉬운일이 아닌데..

간짜장이6천원? 우리동내는 그냥 짜장도8천원인데? 헐,,,,,짬뽕도 11000원 인데 여긴 6천원? 엄청 저렴하네요 이분 영상은 처음 보는데 뭐하시는분이길래?중국음식 판별을 잘하시지 ㅋㅋ

캬 죽여주네요 여기 먹고 싶습니다

굳 따봉…

여기 리뷰 분위기 죽이네요!

웍하이님 간짜장은 보통 춘장색처럼 검정색이어야 진짜간짜장아닌가요? 어느중국집에서 일반짜장과같은 갈색 간짜장이 나오던데 대체 검정색과 갈색 색깔은 무슨차이인지 궁금합니다

어릴때 친구가 중국집 했는데 짜장면 쳐다고 안보던데 이분은 어떻게 잘 드시지 ㅋㅋㅋ 그것도 많이 드심

힘들어 죽는일인데... 저걸 저렇게 하시네

구미시 도량동 청송반점의 간짜장 볶음밥 추천합니다
일요일 휴무

가성비가좋아보이네요 !! 짬뽕리뷰가 없어서 아쉽기는한데, 여기는 저희집에서 멀지않아서 조만간 가보려합니다 :)

내가 식당을 해보고 싶은데 안하는 이유가 있다.
오자마자 빨리 달라고 독촉하는 손님.
왜 아직안나오냐고 재촉하는분.
내가 먼저왔는데 왜 저보다 늦게온사람 먼저주느냐고 따지는 놈.
그런 녀석들에게 정성껏 음식만들어 주는게 싫고..
그중 더 싸가지 없는 새끼들 귀싸대기 올려붙혀 내쫓기 바쁠까봐서 이다.

이제야 보고 갑니다 감사합니디

아.. 자기전에 유툽 잠깐 틀었는데 이영상이 딱하니 있네요 ㅎㅎ 진짜 맛있게 리뷰 잘해주시고 아.. 먹으러가고 싶어지게 만드시네요 ㅋㅋ ㅠㅠ

알고리즘에 떠서 봤다가 5분만에 바로 구독하고 모든동영상 정주행 달릴예정입니다 설명해주시는거랑 느낀점 요리방식 망씀해주시는게 너무 재미있네요 유튜브보면서 처음으로 댓글쓰는데 중화요리 좋아하는사람으로서 너무 좋은 채널을 구독한거같아 좋습니다

어~~~
우리 동네인데 왜 여기를 몰랐을까?
이번 주 꼭 가보겠습니다.

👍👍👍👍😊😊

제가 어제 가서 사장님한테 여쭤봤는데 상추는 '데코'라고 하십니다. 저도 싸먹을 생각으로 이거 먹어도 되냐고 했더니 먹어도 되긴한데 따로 좀 더 드릴까요 하시더라고요 ㅎㅎ

영상 올라오고 바로 저장해놨는데 우연히 이쪽으로 이사를 와서
덕분에 오늘 간짜장 맛있게 먹었네요 ^^ 감사합니다.

이집 강추합니다!!!❤

메뉴 잔뜩 시켜놓고 왜 빨리 안나와??
급하면 직접 웍질돌리던가..

건강문제로 올해초에 접으심..