甜酸魚柳

甜酸魚柳

今次唔係食辣啦🤣，今次達哥俾個大挑戰我，叫我半夜，又炸，又炒，煮大鍋野，天時水熱煮呢個，真係愛呀！哈利🤣，煮完我煮濕晒，唔想食，但見佢食得咁滋味，都抵嘅😋
酸酸甜甜，其實好開胃，由其現在天氣咁熱，真係無咩胃口食飯，煮呢個就超好送飯啦😋，唔用魚，改用雞肉，豬肉，排骨都得，仲可以自己控制酸度，喜歡吃酸朋友，多落點醋，喜歡甜多朋友，就可以落多點糖。

🌟沾上蛋液再沾粉，色澤金黃更脆口，慢火炸完，再用大火翻炸，就更脆口。
🌟沒有陳醋朋友，可以改用白醋，喼汁也可以。
🌟大家也可以加入菠蘿，紅蘿蔔，鮮茄做配菜。
🌟熄火才加入魚柳，可以保持魚肉鬆脆感，如果開火煮着甜酸汁，炒魚柳，魚柳皮被汁煮開，就會變淋，相反，熄火後，減少翻煮情況，將汁平均掛上魚柳，就可以保持鬆脆。

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