Recipe Italian meringue cream

Как, каждый, как может, есть одна чёткая технология, от которий, нельзя отступать и получается, у всех, по разному, какой-то бред😢

Здравствуйте .А другие блогеры говорят , сироп максимум до 120 гр. надо варить....

Finally!!!❤

Христос Воскресе.Вчера сделала с первого раза все получилось,все повторяла,проверяла сироп в воде холодной на шарики,все получилось.Украсила пасочки и кекс .Здравия Вам,вы большая умничка.Буду обучаться по вашим видео,очень рада что попала на ваш канал.🎉🎉🎉Всем Мира и Здравия.

Спасибо за рецепт. Пожалуй, впервые крем получился настолько плотным, до этого всё плыло
Хороших праздников!

Не представляю КАК , но у меня только что всё получилось. Лет 5 всё смотрю и смотрю Вас. Конечно, слишком долго, но начинаю печь торт и делаю то что умею, а Ваш рецепт в очередной раз откладывала на потом. Спасибо за подробный рецепт. Здоровья и процветания Вам .

Как так получается- крем даже не намотался на венчик за 10 сек после сиропа, а говорите отличный получился. Я взбила чудесный крем, еле сняла с венчика, начала простые тюльпаны делать, а они расплылись. 😢 просмотрела наверное штук 30 рецептов приготовления БЗК и везде по- разному. Мне что курей развести, чтобы портить яйца каждый раз?!
Рецепт есть рецепт, многие называют с точностью до 0.5 гр состав ингредиентов, а крем не получается. Всё равно что- то не так обьясняют. Одни говорят- закипел сироп, начинаем взбивать белки, другие уже выключают сироп, начинают взбивать белки... То варить сироп 15 мин. То варить сироп 7-8 мин. То взбивать белки с сиропом ещё 15 мин. Ужас! И все показывпют красивый крем! Как так может быть???😮😮😮

Скажите пожалуйста, как называется этта полставка на котором делаете цветок. Спасибо

Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему в уже готовом креме много кусочков сахара ?

Пол ролика идет на то как она готовит сироп

Какой температуры должен быть белок перед взбиванием?

Зачем заморачиваться...сбить белки если есть только ручной миксер ,потом сварить сироп...Что будет сбитым белкам которые постоят пару минут сбитыми??Заганяете только себя...то подогреть,то опять температуру мерять..лишние двежение...

Добрый вечер, я взбиваю ручным миксером, и там по другому, взбивать нужно белки пока они не остыли 10-15 мин. Я не знаю, может я не права, но у вас всё так понятно спасибо за урок ❤

10 секунд взбивать или по4а на венчик ненамотантся,м это минут 10

Надежда, спасибо огромное за подробное пояснение в приготовлении БЗК, и теперь я буду знать, что после добавления сиропа, взбивать белки нужно не дольше 10 секунд. Надя, а Вы не могли бы пояснить ещё один нюанс? Как и чем обработать яйца, и нужно ли вообще их как-то обрабатывать- обеззараживать, перед тем как взбивать крем. Белки-то сырые. Я боюсь словить сальмонеллу! Спасибо! 💝💖💗

Какая температура должна быть? Так и не поняла. 129 ?

У меня при 120 уже еле кипит и потом кристаллизуется в белках. Может влияет уровень над морем.

У меня с первого раза на зефирной массе получились по рецепту Надюши сделать подсолнух,розу

Красота! Хочется попробовать приготовить. У вас умело очень❤

Мне интересно лимонная кислота зачем нужно плохо по вкусу

Без градусника все получается,ктслоты много.И капаете даже на тарелку, если сироп готов то сразу будет как пластилин,а когда остынет типа сосульки.надо рецепт соблюдать.

Волшебство!❤❤❤❤❤❤❤

🎉

Почему у меня крем тянется за насадкой и лепестки закручиваются.???

Спасибо за детальный показ.Спрашиваю: можно ли хранить его в холодильнике до следующего дня ?
И использовать его на след день? Спасибо.

Ручным миксером нереально взбить.

Какая умничка!

Большое спасибо, а как увидеть самые первые видео?

Надежда вы просто фантастическая женщина. Я вами восхищаюсь. Вы лучшая 🌹🌹🌹👍👍👍

Спасибо Вам Надежда, Вы так всё хорошо и нужно объясняете, я только только начинаю осваивать крема, зефиры,и кстати зефирный букет для сестры на юбилей у меня получился с первого раза. Спасибо вам!

Сироп сняла при122,у меня ничего не получилось,получилась помадка,а не крем.Может кто подскажет,почему так???

Восхищаюсь Вами ,как все просто и классно ,а явидимо перебиваю,когда обтягиваю торт ,то какойто густой и тяжело распределить❤

Я Вас обожаю вы до тонкости обьясняете оффлайн занятие не хотите проводить и где Вы находитесь я очень хотела бы у Вас научиться кондитерским делом спасибо

А можно ли добавить сухого красителя на этот крем?

Большое спасибо за подробное видео!

А если вибивала идет ручна я елктрическая можно оста навчить пока смесь подогреется и страйк ой виливатися в брелок иначе нельзя держать в руках и одновременно греть сироп напишите возможна остановка в ето время полонині а да или нет?благодарю вас за ранее показ отличним идет от вас хороший❤

Какая красота ,молодець

Я уже два дня мучаюс и у меня не получаетса тюльпани😭😭

Благодаря Ви много!
Господ Бог да е с вас!

Сахар много здесь

🥰

Ну очень красиво ❤❤ ❤ 👍 👍 👍 😊спасибо, браво мастеру 🌹🌹🌹

Надежда,скажите а сколько храниться крем3

Здравствуйте я так рада ,что вас нашла у меня произошла проблема с телефоном много небуду писать😊 я щаслива❤❤❤спасибо за уроки❤❤❤❤❤❤❤❤

Какой у вас миксер?

Какая красота ,спасибо за видео.

Сделала все по вашему рецепту у меня планетарный миксер на 1400 ват , цветы сделала и они поплыли в чем может быть проблема , хотя белки хорошо взбила и сироп тоненько вводила тонкой струйкой

118 градусов и сироп готов

Я очень рада вашим рецептам. И очень доступно и понятно.