「勝瓜炒魚鬆」點樣先好食？ 試吓寶哥嘅做法，保證食過返尋味 | Chayote Stir-fried with Fish Cake

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勝瓜炒魚鬆係一個比較容易做嘅家庭菜，大家調味方面記得按照自己個口味去調教，你鍾意鹹啲調味料就放重啲，淡啲就放少啲！
魚鬆要好食，就用半煎炸嘅方式去做，唔想咁多油咁你唯有去用煎，但火牛一定要控制好，建議用中細火去慢慢煎，唔係嘅話裏面就唔會熟㗎啦！
喺片入邊我就用咗角瓜去做，大家鍾意用其他瓜類或者勝瓜都可以，冇所謂嘅，最重要你自己喜歡。

大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！

鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！
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想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接:

《老广的味道》第十季 - 味连四海
https://www.youtube.com/watch?v=PQCKKilVX3E&t=169s

我是Jerry | 喜聚坊美食紀錄 Part 1 (國寶鴨, 智囊寶中寶, 煎釀太子魚肚等...)
https://youtu.be/MOML7biyZLE?si=CHGogEIjmmSjPNiZ

我是Jerry | 喜聚坊美食紀錄 Part 2 (油泡獅頭魚，煙燻雞，火膧翅等...)
https://www.youtube.com/watch?v=LHn_u5cyO4I
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「喜聚坊」位於大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📞 電話：5199 3895

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