Bocaditos de chocolate

Ingredientes:
• 500 gr. harina de fuerza.
• 40 gr. azúcar.
• 60 gr. mantequilla.
•15 gr. levadura fresca.
• 250 ml. leche.
• 2 huevos.
• 1 cdta. sal.
• 1/2 cdta. aroma de vainilla.
• 1 huevo batido para barnizar.
• 1 tarro de crema de cacao.

Elaboración:
1. Deshacemos la levadura y la mezclamos en un vaso con la leche. En un bol, mezclamos la harina con la sal. Hacemos un hueco y añadimos la leche con la levadura, la mantequilla, los huevos batidos, el aroma de vainilla y el azúcar. Mezclamos hasta obtener una masa lisa y manejable. Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.
2. Pasamos la masa a la mesa enharinada y la amasamos para desgasificarla. Cortamos porciones de unos 60-70 gr. Estiramos con el rodillo dando forma ovalada. En el centro, a lo largo, colocamos crema de cacao. Cerramos y presionamos bien por todos los extremos. Colocamos los bocaditos de chocolate en una fuente de horno con papel vegetal con la unión hacia abajo. Entre una pieza y otra elevaremos un poco el papel vegetal para que, al reposar la masa, crezca hacia arriba. Dejamos reposar 1 hora aprox.
3. Pincelamos cada pieza con huevo batido. Horneamos 10-15 minutos a 180º o hasta que estén dorados.

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