콜리플라워와 뿌리채소를 곁들인 생선찜..은 못하고 가리비찜

다음엔 꼭 도미로도 한번만드시는거보고싶습니다

요리 이름은 가리비찜으로 하겠습니다. 그런데 이제 콜리플라워와 뿌리채소를 곁들인..

째려보면 6개월씩 늙고 가쓰오부시를 질투하시는 사랑에 빠진 그분...

요리 레시피 영상에 레시피대로 만들어본 후기댓글이 없네

치료부터 받지 않게 조심하세여🤣🤣🤣

이 레시피 정말 궁금했는데 ㅋㅋ생크림에 토마토는 진짜 상상도 못했다..

가리비가 아니라 관자아님? 키조개 관자?

ㅋㅋㅋ 개그캐셨어 ㅋㅋㅋㅋㅋ

가리비 조리영상이 빠졌어요 ㅎㅎ

저건 관자 아니에요..?

도미찜으로 한번만 다시 해주세요 ㅜㅜ

도데체 이게 무슨 맛일까...

먹어본 적도 없고 냄새도 못 맡아본 요리의 맛이 머리 속에 그려지는게 신기함

진짜 엄청난 정성이네

허헛... 굽니다!

쭤뿨!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂

요리강도 9정도 될만하네요..ㄷㄷ

악! 앙증맞은 째리기님과의 추억이어...!

와 진짜 이거 먹어보고싶어요. 🎉

진짜 꼭먹어보고싶은 요리ㅜㅜ하지만 그럴일없겠죠ㅜㅜㅜㅜ

아놬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

KAI 슌 슬라이싱 나이프쓰시나요?

나야 가리비

물..물코기 씨푸드 가시지 강록이형 ㅠㅠ

카부라무시를 셰프님이 재해석 하신 느낌이네요

양파 손질부터 진입장벽 졸라높음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 남자... 매력있다...

내가 보려고 쓰는 레시피
양파챱30g을 버터5g과 볶고 얇게 펼쳐 식힌다
가리비 400g중 2/3는 곱게갈고 1/3은 덩어리째 먹는다
새우100g을 자른다
실파15g을 곱게 자른다
계란흰자 1개와 식힌양파, 가리비 소금2g을 푸드프로세서에 넣고 간다 어느 정도 곱게 갈리면 생크림170g을 천천히 붓는다
나머지 재료를 넣고 같이 섞는다
셀러리악or비트100g의 껍질을 깎아 강판에 갈고 물기를 적당량 제거한다
흰자2개를 거품치고 셀러리악or비트를 섞는다
1층에 가리비생크림 간 것
2층에 흰자셀러리악을 올려 90도 20분 조리한다
토마토를 깍둑썰고 가쓰오부시 다시300ml에 넣어 끓이고 토마토를 거른다
토마토가 가미된 가쓰오다시200ml 진간장 20ml 미림 30ml 청주 10ml 전분물20ml를 넣어 농도를 잡는다
가쓰오전분물, 간 콜리플라워, 대패로 민 명주다시마, 감태, 레몬제스트를 곁들여 완성한다

이럴숙아;;
이 생선은 뭐라예? 답변에서
돔입니다 vs 도밉미다
둘 중 뭘까 하다가 여지껏 도미라고 생각했는데 돔이었구나..

줘퍼는 유명한 밈이지..

먹고싶당..

큐입니다..

인간극장을 보는 느낌이다. 인간미가 넘쳐난다.. 여기 나오는 음식 원없이 퍼먹어보고 싶다..

이건 뭐 시도하기힘들겠다.... 파인다이닝이네 거의

냅다앞구르기하는거ㅋㅋㅋㅋㅋ너무웃겨여

진짜 개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋ

이제 랩 안쓰시네

제발 도미찜으로 다시 한번만 해주세요 ㅜㅜ

명주다시마 대체 어디서 구해요?ㅠㅠㅠ해보고싶음..

너무 맛있어보여요.. 근데 손이 너무 많이가요!!

직접 만들진 못하겠고.. 제일 먹어보고 싶은 음식중 하나예요! 식당네오에 언젠간 방문할 수 있겠죠?

가리비찜 진짜맛있음 딤섬같은 느낌
토마토가쓰오부시붐 이거 진짜 감칠맛 대폭발
비트대신 연근으로해봤는데 어울림

강록좌는 불쾌하지않은 물음표를 띄우는게 참 매력인듯