아침식사로 한끼 뚝딱 하기 좋은 요리 베스트 7

00:20 - 1. 순두부달걀덮밥
02:00 - 2. 들기름비빔밥
03:24 - 3. 콩나물비빔밥
05:03 - 4. 토마토달걀볶음
06:25 - 5. 고형카레 1인분
07:25 - 6. 스팸볶음밥
08:39 - 7. 어묵덮밥


1. 순두부달걀덮밥

[재료]
- 순두부 1/2개
- 대파 1/3개
- 계란 2개

[양념장]
- 설탕 1/2T
- 진간장 2T
- 식초 1/2T
- 다진마늘 1t
- 참기름 1/2T
- 참깨 1T

[레시피]
1. 대파 1/3개를 송송송 썰어줍니다
2. 양념장 비율대로 양념장을 만듭니다
3. 계란물에 소금 1꼬집 후추 톡톡으로 간을 해줍니다
4. 식용유 3T 두르고 대파를 넣고 파기름을 내줍니다
5. 순두부를 반을 넣고 계란물을 넣고 스크램블 에그 처럼 휘휘 저어줍니다
6. 양념장을 넣고 밥위에 얹어 먹습니다



2. 들기름비빔밥

[재료]
밥 1공기
조미김 4g (도시락용 김)
계란 1개 (후라이 용)
단무지 3-4장 (홍콩반점 식 얇은 단무지는 약 10장)

[양념장]
- 진간장 1T
- 설탕 1T
- 식초 1T
- 들기름 4T
- 참깨 으깨서 1T

[레시피]
1. 김 1봉(4g)을 위생 봉투에 넣고 으깨줍니다
2. 단무지 3-4장을 잘 다져줍니다
홍콩반점 같은 얇은 단무지일 경우, 약 10장 정도 다져주면 됩니다
3. 양념장을 간장 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 들기름 4T 넣고 만들어줍니다
양념장에 으깬 참깨 1T를 넣어도 되고, 나중에 뿌려드셔도 됩니다
4. 계란후라이를 만들어줍니다
5. 밥 위에 양념장과 계란후라이, 단무지, 으깬 참깨를 얹고 비벼드시면 됩니다



3. 콩나물비빔밥

[재료]
- 콩나물 한줌 (70~100g)
- 대파 1/4개
- 계란후라이
- 김가루

[양념장] 걸죽한 양념이라 부담스러우시면 물 1~2T를 추가하시면 됩니다
- 고추가루 1/2T
- 설탕 1/2T
- 진간장 4T
- 식초 1T
- 참기름 1T
- 참깨 1T
- 다진마늘 1/2T

[레시피]
1. 대파 1/4개를 잘게 다져줍니다
2. 끓는물에 소금 1T를 넣고 콩나물 한줌 (70~100g)을 넣고 3분만 끓여줍니다
열거나 닫거나 한가지만 선택하셔야 콩나물 비린내가 덜 납니다
3. 3분 끓인 콩나물을 찬물에 넣고 식혀줍니다
아삭한 식감을 살리기 위해서입니다
3. 양념장을 비율대로 만들어줍니다
4. 밥 위에 콩나물을 얹고 비벼주면 완성입니다



4. 토마토달걀볶음

[재료]
- 방울토마토 or 대추토마토 6~10개
- 대파 1/2개
- 계란 4개

[양념장]
- 물 3T
- 미림 1T
- 굴소스 1T
- 소금 조금
- 후추 조금

[레시피]
1. 방울토마토나 대추토마토 6~10개를 썰어줍니다
2. 대파 1/2개를 큼지막하게 썰어줍니다
3. 팬에 식용유 1T를 두르고 대파를 볶아줍니다
4. 대파향이 솔솔 올라오면 토마토를 넣고 볶아줍니다
5. 달걀 4개를 까서 알끈을 제거해줍니다
6. 달걀 4개에 양념장 비율대로 넣어줍니다
7. 팬에 식용유 2T를 두르고, 계란물 양념장을 풀어줍니다
8. 약불로 줄이고 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블 해줍니다
9. 달걀이 몽글몽글해지면 토마토와 대파를 넣고 볶아줍니다



5. 고형카레 1인분

[재료]
- 고형 카레 1개
- 양파 1/2개
- 물 220ml
- 소세지 1개
- 달걀 1개

[레시피]
1. 양파 1/2개를 채썰어줍니다
2. 소세지에 칼집을 내줍니다
3. 팬에 식용유를 두르고, 계란후라이와 소세지를 구워줍니다
4. 냄비에 식용유 1~2T를 넣고 양파를 넣고 볶아줍니다
5. 약불에서 양파가 타지 않을 정도로 볶아줍니다
6. 물 220ml를 넣고, 고형카레 1개를 넣고 끓여줍니다
물의 양은 의 입맛에 맞게 200~250ml 정도로 조절해주시면 됩니다.



6. 스팸볶음밥

[재료]
- 스팸 1캔 (200g)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 계란 1개

- 간장 1/2T / 옵션
- 설탕 1/2T / 옵션

[레시피]
1. 스팸 200g을 위생봉투에 넣고 으깨줍니다
* 칼로 썰었을 때 보다는 고기의 질감이 납니다
2. 대파 1/2개를 송송송 썰어줍니다
3. 양파 1/2개를 채썰어줍니다
4. 팬에 스팸과 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다
스팸에 기름기가 있어서 식용유를 넣지 않아도 되는데, 기름기가 부족하다면 식용유를 추가해줍니다
5. 밥을 넣고 같이 볶아줍니다
6. 간장 1/2T, 설탕 1/2T를 넣고 볶아줍니다
7. 팬에 가운데 공간을 만들어준 다음에, 계란후라이 혹은 계란을 풀어서 스크램블 에그드 해주면 완성



7. 어묵덮밥

[재료]
어묵 2장
계란 2개
대파 조금
양파 1/2개

[양념장]
- 진간장 2T
- 설탕 1/2T
- 다진마늘 1/2T
- 물 50ml
- 참기름 1T
- 참깨 1T

[레시피]
1. 양파 1/2개를 채썰어줍니다
2. 대파를 송송송 썰어줍니다
3. 어묵 2장을 반으로 잘라서 채썰어줍니다
4. 양념장을 비율대로 만들어줍니다
5. 팬에 식용유 3T 정도 두르고 파와 양파를 넣고 기름을 내줍니다
6. 어묵도 넣고 볶아줍니다
7. 시꺼무르죽죽한 양념장을 넣고 볶아줍니다
8. 달걀물을 넣고 살짝 익혀준 다음 밥 위에 올려줍니다



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