رول دارچین و گردو یه میانوعده مقوی چه مدرسه چه سرکار چه تو خونه

#رول_دارچین
#رول_دارچین_و_گردو

مواد لازم:
آرد نان ۳۵۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
خمیر مایه ۵ گرم
نمک ۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۷۰ گرم
آب ۱۱۰ گرم
کره یا روغن ۲۰ گرم

مواد میانی:
کره نرم شده ۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای یا سفید ۴۰ گرم
دارچین ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل یا گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری (دلخواه)

طرز تهیه:
مواد خشک را مخلوط کرده، ماست، تخم مرغ (۱ قاشق از تخم مرغ را برای رومال جدا میکنیم)، و مقداری از اب را مخلوط کرده، ورز میدهیم. کم کم بقیه اب را اضافه کرده و ۵ دقیقه ورز میدهیم. بسته به ابخور ارد ممکن است اب کمتر یا بیشتری استفاده شود. سپس کره را اضافه و ورز داده تا خمیر صاف و یکدست داشته باشیم.
خمیر را چانه گرفته، یکساعت یا تا زمانیکه حجم خمیر دوبرابر شود استراحت میدهیم.
پف خمیر را گرفته و چانه کرده، ده دقیقه استراحت میانی داده، سپس بصورت مستطیل به ضخامت ۲-۳ میل، روی سطح اردپاشی شده باز میکنیم.
روی سطح خمیر، کره مالیده، شکر و دارچین پاشیده، به دلخواه گردوی خرد شده یا نارگیل ریخته و برش های ۲ سانتی داده، رول کرده، انتهای ان را فیکس میکنیم. روی ورق نسوز گذاشته، روی ان را پوشانده، ۳۰ دقیقه استراحت نهایی میدهیم. سپس با تخم مرغی که نگه داشتیم و ۱ قاشق شیر رومال زده، و در فر داغ ۱۸۵ درجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار داده تا بپزد.
امیدوارم این نون رو درست کنید و از خوردن اون لذت ببرید.

———————————
با ما در اینستاگرام همراه باشید:

https://www.instagram.com/saeedeh_cook

Тэги:

#رول_دارچین #نان_دارچینی #نان_دارچین_و_گردو #رول_دارچین_و_گردو #دارچین #گردو #رول #نان_رولی #پخت_نان_در_منزل #نان_خانگی #نان_سالم #نانوایی_در_منزل #تغذیه_مدرسه #تغذیه_سالم #رول_دارچین_سعیده #رول_گردو_و_دارچین_سعیده #سینامون_رول #سینامون #رول_دارچینی #طرز_تهیه #دستور_تهیه_نان_دارچینی #اموزش_رول_دارچین #پخت_نان_مرحله_به_مرحله #Cinnamon #Cinnamon_roll #Cinnamon_and_walnut_roll #Bread_recipe #Bread #Homemade_cinnamon_roll #Homemade_bread #Best_cinnamon_bread #Walnut #Cinnabon_roll

Скачать видео