تارت گردویییی...به به

54 года назад

68 Просмотров

كسى كه برايت آرامش بياورد مستحق ستايش است
انسان ها را در زيستن بشناس نه در گفتن

"در گفتار همه آراسته اند"

سلام دوست جونياااام🥰
اميدوارم همگى در سلامت كامل باشيد كه بزرگ ترين نعمت هستش😊
خب طرفداراى تارت دستا بالااااا
طرز تهيه اين شيرينى راحت و خوشمزه و مجلسى رو آوردم براتون😌
از سرى شيرينى هاى عيد به سبك مدرن هست😍👌
بريم سراغ دستورش

تارت_گردویی

مواد لازم براى خمير تارت:
تخم مرغ ١ عدد
پودر قند الك شده ٢ ق غ
كره ٧٥ گرم
آرد سفيد ١ پيمانه(ممكن هست ١ تا ٢ ق غ بيشتر نياز باشه)
وانيل ١/٤ ق چ

مواد ميانى:
تخم مرغ ١ عدد
پودر قند الك شده ١ و نيم ق غ
كره ٤٠ گرم
آرد سفيد ١ و نيم ق غ
وانيل ١/٤ ق چ
گردوى پودر شده ٢ تا ٣ ق غ

ابتدا همه ى مواد رو در دماى محيط گذاشتم.

براى خمير:
كره نرم شده و پودر قند الك شده رو با همزن خوب زدم تا كرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانيل رو اضافه كردم و در حد مخلوط شدن زدم.
در نهايت آرد الك شده رو طى دو مرحله اضافه كردم اول با قاشق بعد با سر انگشت خمير رو جمع كردم(اصلا نبايد خمير رو ورز بديد)
خمير يكم چسبنده هست،يك ساعت در يخچال استراحت قرار دادم بعد از استراحت چسبندگى خمير كمتر ميشه.

براى مواد ميانى:
كره و پودر قند رو با همزن زدم،تخم مرغ و وانيل رو اضافه كردم و كمى زدم،آرد و گردوى پودر شده رو هم ريختم و مخلوط كردم.
خمير رو بعد از استراحت بين دو تا كيسه فريزر پهن كردم بعد روش قالب هاى تارت رو قرار دادم و برگردوندم و خمير رو داخل قالب شكل دادم
داخلش چنگال زدم و از مواد ميانى داخل قيف بدون ماسوره ريختم و توش رو پر كردم.
✔️ميتونيد قالب هاى تارت رو بچينيد و با كمك كيسه زير خمير رو بلند كنيد و روى قالب ها برگردونيد و خمير رو داخل هر كدوم پهن و شكل بديد.
در فر ١٧٠ درجه حدود ٢٠ تا ٢٥ دقيقه قرار دادم.
بعد از پخت به راحتى از قالب جدا ميشه و ميتونيد روى تارت ها رو عسل بماليد و با پودر پسته تزيين كنيد و يا ميتونيد با شكلات آب شده تزيين كنيد.

Тэги: