不可思議的「極汁羊小排」一試驚艷無比！│羊排外酥內嫩的秘訣～大廚不藏私教學│周秉毅 老師 ＃廚娘好食光 ＃中式料理 ＃羊小排料理

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【極汁羊小排】 📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20230421/video/362616.html

食材：
羊肩排8支、極汁12g、辣醬油37.5g、糖37.5g、水30g、葡萄柚汁15g、洋菇、玉米筍、花椰菜。

爆香料：蒜蓉、辣椒末、蔥末、彩椒粒。

醃料：
水50g、小蘇打2g、鮮味露8g、糖5g、太白粉10g、蜂蜜5g。

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