آموزش پیاز داغ ترد و چیبسی و مجلسی بدون نیاز به جوشوندن | Crispy Fried Onion

پیاز داغ تردو کریسبی بدون جذب ذره ای روغن 🥰اونم با پیاز قرمز بدون جوشوندن 🙏👌

سلام عزیزان دستور و نکته های بهترین پیاز داغ رو آوردم به روش خودم که هیچ جا نه یوتیوب و نه اینستا تا به حال ندیدین (پیازداغ های من درجه یک میشه اگه نکته ها رو رعایت کنید .



(این پیاز داغ رو هم در محیط آشپزخونه و هم در فریزر میتونید برای مدت طولانی نگهدارید بدون اینکه ذره ای نرم بشه یا به هم بچسبه 🙏

نکته های مهم که باید رعایت کنین و هیچکی بهتون نمیگه 👇

فرق نمیکنه با هر رنگ پیازی شما میتونید بهترین پیاز داغ رو درست کنید همه عالی میشه

پیاز را باید خیلی نازک و شیشه ای خلال کنید .

پیاز داغ باید در روغن داغ و شناور با حرارت متوسط روبه بالا سرخ بشه اگه حرارت کم باشه پیاز داغ چرب و تسمه ای میشه (این نکته خیلی خیلی مهمه)

پیاز داغ بعد از سبک شدن باید مدام هم بخوره و قبل از اینکه کاملا طلایی بشه از روغن بکشید چون بعد از سرد شدن دو درجه تغییر رنگ میده

پیاز ها رو خیلی نازک و شیشه ای خلال کنید روغن رو بزاریم خوب خوب داغ بشه بعد به مقدار کم که روی هم انباشه نشه پیاز رو در روغن بریزید و یه هم بزنید تا خلال های پیاز از هم جدا بشه و دیگه هم نزنید تا پیاز سبک بشه بعد ۱/۲ق چ زردچویه به پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پیازها نیمه طلایی بشه بعد با کفگیر سوراخ دار از روغن بکشید و در صافی بریزید روی دستمال آشپزخونه تا روغن جذب دستمال بشه بعد پیاز داغ را از صافی خارج کرده روی دستمال آشپزخونه پخش کنید و یه دستمال آشپزخونه دیگه روی پیازداغ بزارین و حسابی با دست فشار بدین تا همه روغن ها جذب دستمال بشه بعد با چنگال پیازها رو از هم جدا کنید و بهترین پیاز داغ رو بدون جذب ذره ای روغن تحویل بگیرین.🥰

حتما به روش من درست کنید پشیمون نمیشین.

Скачать видео