吃好米時代！現地碾米好新鮮「台北精品所」嚴選日本米　夢美人、七星米搶手

不諱言的，台灣人吃米，可是愈吃愈少了。不過也正因為愈吃愈少，「吃好米」就顯得重要。米，當然要趁新鮮吃，美味又營養，但米一經碾製，新鮮度與香氣隨著時間日益遞減。「台北精米所 三代目 俵屋玄兵衛」以進口日本米，尤以北海道米為主，雖說日本米好吃早已深受不少台灣人喜歡，但進口難道不會受到貨運時間影響美味嗎?會，當然會!但總經理真田圭輔說，他們以低溫貨櫃進口糙米，進到台灣也是24小時空調控制溫度，待客人下訂後，再進行碾米，隔天就可以出現在客人餐桌上了，新鮮度自然不在話下。

「台北精米所」為日本wakkajapan集團在台北的據點，其以將好吃的日本米推廣到世界為職志，目前在香港、新加坡、夏威夷等地設有據點，每個據點都規劃有「日本米鑑定士」，為好米做嚴格把關。在走訪日本稻米產區後，「台北精米所」直接與北海道、新潟、長野地區的農民契作，不透過批貨商，並嚴格管理農藥使用，品質有保證。來台成立約5年，已是不少台灣家庭的餐桌美味，也是不少餐廳如謙安和、鮨野村、隆鮨、小倉屋、香格里拉台北遠東國際大飯店等的使用米。

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