제모옥은.......고추장…닭날개 쪼림으로 하겠습니다 근데 이제.. 바지를 겨뜨린 | 안주100선

우리 고양이들도 특이하게 셰프님 영상은 좋아합니다.

나는 하나도 안 답답하고 마음이 편안해짐...요새 잘 때 틀어놓고 잠.. 심지어 어떤 영상은 좀 일본스러운 감성에 재즈음악이 흘러나오는데 묘하게 향수돋고 하루키 감성을 느낌...저만 그런가요..? 저는 영상 감성, 비지엠, 말투 등등 이대로가 너무 너무 좋아요 제발 계속 유튜브 해주세요 ㅜ...

형 진짜 인터넷 1년동안 안하는거 아니지

최불암선생님도 좋아하신다는 "퐈"

아.. 이 영상 너무 잘생김

이거 자기전에 틀어놓고 자면

이게 ㄹㅇ 슬로우 푸드지

오늘 해먹었는데 진짜 맛있어요 닭고기도 맛있는데 대추랑 파가 진짜 맛있음.....또 해먹어야지

와 생각없이 보는데 진짜 혼란스럽다 개웃겨요😂😂😂😂ㅠㅠㅠㅠ

조림보이

최강록이 장트리오 골랐으면 이게 나왔을까

"바지를 겨뜨린" 이요?

같은재룐데 이런 맛이 날 수가 있나싶은 맛이였습니다 대파 제발많이넣으세요

파가 진짜 졸라게 맛있네 와씨.. 물론 아직 안만들어봄

진짜 2층으로 올라가야 될것같은 맛입니다☺️

한국인 맞음?

이상형이에요

파가 진짜 맛잇네

고추장 파 조림

보따 닮았어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고추기름 추천해주실 수 있나요?😢

와 이 레시피는 진심 미쳤습니다 이래 가지고 뭐가 되겠나 하고 조리는데 알려주신대로 따라하고 바질 넣고 강불로 마무리 해서 먹는데 와 내가 이걸 만들었다고? 이런 생각 들어요. 그 베트남 덮밥 있잖아요 카파오무쌉이요 그거 좋아하는데 그것도 생각 나고요 여튼 너무 맛있어요 술이 술술 넘어가네요

이거 해먹어봤는데 굳이 비유하자면 화락바베큐 고추장맛이랑 비슷함

영어 어순으로 한국말 하시는 달변가

왜 잘생겼지

유튜브에 3배속이 생긴다면 이 사람 때문일거야...

이거 혹시 4인분 하려면 재료 2배로 하기만 하면되나요?

이분 왜 이렇게 일본 괴짜장인 느낌이날까 이런 살짝 괴짜들이 일본에서는 혼모노 장인으로 불리는 경우가 많음😅

닭날개로 해먹어봤는데 너무 맛있어요. 오늘 저녁에는 닭다리살로 재도전입니다. 짱!!!

방금 해먹어 봤습니다. 입에 넣자마자 거울을 보고 제 자신을 째려봤습니다.

기본적으로 저는 성향이 모든지 대충 비슷하게 하는 스타일인데 이 요리는 셰프님 방식대로 빠짐없이 꼼꼼히 준비했습니다.
재료 손질을 하면서 느낀 것이 (아직 맛은 몰랐지만) 사실 안주에 가까워 보이는 이 요리를 만들면서 이정도의 노력을 '곁들인' 다는 게
셰프님이 어떤 분인지 느껴졌습니다. 그리고 나름 성공적으로 다 만들고 맛을 보니 정말 놀랐는데요.
살면서 한번도 경험해보지 못한 맛이었습니다. 굉장히 입체적인 향과 맛이 났습니다. 그리고 고급스럽고 직관적인 맛이었습니다.
"나야, 최강록" 혹은 "이미 맛있다는 데이터가 있다니깐요?" 이런 목소리가 들렸습니다.

마셰코 경연 내내 최강록 셰프를 지켜봐온 심사위원들이
대체 왜 최강록 씨는 자기 음식 플레이팅과 PR을 그렇게 못하냐고 타박 했던 것들이 이해되었습니다.
심사위원들은 셰프님이 음식을 만드는 과정과 맛을 누구보다 잘 알고 있었기 때문에 그랬을 겁니다.

최강록 셰프님의 요리 철학은 말 그대로 조림인 것 같습니다.
끝없는 공부를 통해 각각 재료의 특성들을 잘 이해하고 조합할 줄 아는 지식을 가졌고,
그 지식을 토대로 아무리 자기가 손해를 볼지언정 꼼꼼하게 재료를 준비하고,
그것들을 갖고 용광로처럼 한 곳에 모아 틀에 넣고 요리를 완성합니다.
물론 그 틀이 이상할 때도 많고 그것을 소개하는 금은방 주인이 좀 말을 못하긴 합니다.

아무튼 음식을 먹고 이렇게 놀라보긴 처음입니다. 좋은 요리를 세상에 내어주셔서 고맙습니다.
살면서 꼭 한 번은 셰프님이 직접 해주시는 음식을 먹는 날을 고대하고 있겠습니다.

P.S. 진짜 파가 고기만큼 맛있고 오히려 파가 너무 맛있어서 다른 것들도 맛있게 느껴집니다.

30g넣었는데 왤케 달지?

요리에 진심인 것이 느껴짐

만들어 보니 육각형에 가까운 요리더군요
짜지않고 달지않고 느끼하지않고 딱 뭐하나 튀어나오는 맛 없이 조화가 맞고
향은 저만 그런지는 모르겠는데 참기름향이 들기름에 덮히는데 바질향이 들기름 향을 잡아줍니다
제입은 자극적인 맛에 찌들어서 그런지 더 짜고 더 매우면 더 맛날꺼 같더군요
저는 하나도 안매운 고추장을 썻느데 약간 매운 고추장 쓰면 기름진 맛이 좀더 잡힐듯 합니다
손질 귀찮아서 그냥 닭날개 썻어요

치킨집에서 팔았으면좋겠다 이방식으로 만든 닭날개조림...

냄비 정보 아시는 분 계실까요?

너무 단맛이 강한데 다른 분들은 아니셨나요...😂

영상 자체를 조려서 만드는 리얼 셰프…ㄷㄷ

그게 제일웃겼음
강록햄이 인터넷 잘 안보게 된 계기가
최강록한텐 ㅂㅅ미가 있다는 글 보고 접은거

와 진짜 살면서 처음 먹어보는 맛인데… 너무 맛있네요
단짠이 심할줄 알았는데 오묘한 맛이나요

덕분에 좋은 경험 했습니다! 감사합니다ㅎㅎ
(파도… 맛있습니다)

단맛이 강하다는 댓글이 많아 설탕 5g을 덜 넣었는데, 레시피대로 30g 넣는 게 더 맛있을 것 같습니다..

고추기름의 화함 덕분에 나머지 향들이 잘 느껴집니다..

바질 대신 깻잎 넣고 밥 비벼먹으면 개맛있을듯.. 하네요..

진짜 잘 먹었습니다. 건강하세요..

안녕하세요 셰프님, 닭날개조림(근데 이제 바질을 곁들인) 책에 수록된 버전이랑 아스파라거스 튀김 부모님 해드렸는데 둘 다 정말 맛있었습니다. 조림은 두 번 해먹었는데 언니 오면 또 하려고요. 좋은 레시피 이렇게 상세하게 공유해 주셔서 감사해요 :) 다른 레시피들도 다 믿고 시도해볼 생각입니다! 저희 집 단조로운 식탁에 즐거움을 곁들여주셔서 감사합니다✨ 항상 건강 조심하시고 행복하시길 바라요!

전설에 등장하는 바로 그 요리군요. ❤

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

와 이거 진짜 명작이에요ㅠㅠ 진짜 맛있음
근데 바질페스토는 있는데 바질이 없어서… 그냥 비슷하게 생긴 시금치 넣었는데 그래도 넘 맛있었어요! 다음엔 바질 사서 완벽하게 만들어보려구요!! 글고 진짜 솥밥 냄비(?)에서 졸이니까 확실히 더 잘 졸여지는 느낌이었어요!! 암튼 진짜 맛있었어요!!

이거하신분들 궁금증이있습니다ㅜㅜ이거조릴때뚜껑열고조리나요닫고조리나요ㅠㅠㅠㅠ

여러 번 해먹었습니다. 대파 150g 을 200g으로 추가해서 넣었구요, 설탕은 20g만 넣어도 될 것 같습니다. 졸아지니까 달아져요. (고추장과 진간장, 대파, 대추에도 단 맛이 있어서 그런 것 같습니다. 처음에 해먹었을땐 20분 졸여서 먹었는데 먹고나니까 취하더라구요. 그래서 소스만 따로 20분 더 끓여서 알콜 날리고 물 그만큼 추가해서 30분 졸였어요. 그래도 취하기는 마찬가지군요... 맛있습니다.

썸네일에 바지!! 이제 봤다 몇년만에…

조리대랑 냄비 신상품인 줄... 눈부시다🙈