北極貝營養價值

食材簡介：　　北極貝，又稱庫頁島馬珂蛤、北寄貝、姥貝等。是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底部緩慢生長，耗時十多年，因此能形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝是日本和附近國家重要的食用貝類之一，灼熟后的北極貝呈玫瑰紅和白色，是海鮮中的極品。通常直接鮮吃或是放在沙拉、壽司、意大利面、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。　　營養功效：　　北極貝營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷、硒、維生素A、胡蘿卜素等成分，對人體有著良好的保健功效，北極貝肉質松軟，易消化，具有保健、滋陰平陽、養胃健脾的作用，對身體虛弱以及病后需要調養的人來說是極好的食物。并且，北極貝中含有的不飽和脂肪酸DHA，能抑制膽固醇在人體的血管中沉積，有降低膽固醇的功效。不僅如此，北極貝脂肪含量很低，味道鮮美，是減肥食品的最佳選擇，同時能提高免疫力、滋陰補陽、補肝腎。　　常見做法：　　那么，在生活中，北極貝還有哪些常見的做法呢?　　小蔥拌北極貝，清蒸北極貝、青檸蜜豆北極貝、如意北極貝、北極貝蒸蛋羹等等。

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