광주 사람들 이제 부산까지 가서 서초갈비 안 먹어도 될 듯.. #화정동 #화신닭갈비

광주사람들이 부산 서초갈비 안 먹어도 되는 이유
🏷화정동 화신닭갈비

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여러분 이제 부산까지 가서
서초 갈비 안 먹어도 됩니다,,,
얇고 넓어서 야들야들한 식감이
매우 매력적이었던 ’꽃대패‘를 판매하는
대패&키조개 삼합 맛집 ’화신닭갈비‘!!!

맛없으면 돈 안 받는 다는 사장님의 신념으로
만든 닭갈비와 꽃대패&키조개 삼합
맛집으로 이미 화정동 주민분들껜
너무나 유명한 곳!!!!
넓은 홀은 각종 모임은 물론
회식장소로도 딱이었어요!!

기본 찬이 정말 잘 나오는 곳이었는데
두부김치, 미역무침, 쌈무
게다가 기본 탕으론 갈비탕이 나왔다구,,
그리고 쌈채소도 푸짐하게 나왔는데
신선함은 물론 특별한 채소들까지 있어
취향껏 먹기 너무 좋았어요!!!

’꽃대패 키조개 삼합‘을 주문하면
꽃모양을 연상시키는 꽃대패와
싱싱한 키조개, 새우가 나왔고
불판에 미나리, 버섯, 콩나물, 김치까지
올려서 주워주면 제대로 즐길 수 있었어요!
얇아서 금방 익은 꽃대패를
쌈에 올리고 잘 익은 키조개 관자,
미나리, 버섯, 콩나물, 김치를 조금씩 올려서
한입에 먹어보면 입안 가득 행복이 느껴진다구,,,

당일 도축된 1등급 생삼겹을 급랭시킨
암퇘지만을 사용해 잡내가 전혀 안났고
키조개 또한 서해안 보령 자연산 키조개를
사용해 싱싱해서 비린향이 안 났어요!!

고기 다 먹고 꼭 먹어야 하는 볶음밥은
특이하게 밥에 양념이 버물려져 나왔고
불판에 사장님의 화려한 손놀림으로
잘 볶은 볶음밥을 먹어보니
다른 고깃집과 다르게 더 담백하고, 깔끔하더라고요?!
알고 보기 밥에 버물린 양념이 닭갈비 양념이라고,,,
이러면 맛이 없을 수가 없잖아요,,

광주에서 부산 서초 갈비가 땡기거나
꽃대패+키조개의 환상적인 조합을
드셔보고 싶으면 고민 말고
화정동 ’화신닭갈비‘로 꼭 가보세요!

✔주소 : 광주 서구 내방로 352 1층
✔영업시간 : 16:00 - 23:30
✔전화번호 : 0507-1392-4268

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