돈가스 판매점에서는 왜 밥을 조금만 주는 걸까?

돈가스를 좋아하시나요? 정말 다양한 종류의 돈가스가 있는데, 정통은 경양식 돈가스입니다. 경양식 돈가스 판매점에 가보면 얇고 커다란 돈가스에 소스를 위에 뿌려주고, 양배추 채를 썬 것과 밥이 동그랗게 나옵니다. 그런데 이 밥의 양이 적은 편이라서 주제의 의문이 생깁니다. 물론 판매점에 따라 차이가 있는 부분이나 대체로 이와 같은 경향을 보이는 이유가 뭘까요?

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※ 참고자료·논문자료·자문 등 도움
- 돈가스 음식점 관계자 10인
- 돈가스
: https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8F%88%EA%B0%80%EC%8A%A4
: https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%9A%E3%82%AB%E3%83%84
: https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1354322&cid=40942&categoryId=39945
- トンカツの歴史
: https://packethop.com/pork-cutlet-history- 일본의 음식문화
- 관련 기사
: http://www.m-economynews.com/news/article.html?no=11140
: https://www.sisunnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=134517
: https://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2016120914372051802
: https://www.news1.kr/articles/?3416233
- 1960~1970년대 기사 (돈가스 대중화된 시기)
: https://newslibrary.naver.com/viewer/index.nhn?articleId=1965101400239104005&editNo=1&printCount=1&publishDate=1965-10-14&officeId=00023&pageNo=4&printNo=13683&publishType=00010
: https://newslibrary.naver.com/viewer/index.nhn?articleId=1971120600099206001&editNo=1&printCount=1&publishDate=1971-12-06&officeId=00009&pageNo=6&printNo=1769&publishType=00020
- 돈가스 사진 (모두 사용 허락 받음)
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▪ 배경음악
: After the Soft Rains - South London HiFi
: We March Together - Patrick Patrikios
▪ 애니메이션 감독 : Studio C
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