Risotto ai funghi ‍🟫‍🟫 #ricettefacili #risotto #porcini #danielerossichef

Noto con piacere che sei dimagrito molto e ti trovo anche più allegro.

You´ve lost some weight. Looks great dude.

Bravissimooo 👍👍👍👍

Divino

Questa è arte pura

POESIA

This is food porn <3

Zjadł by 👏👏👏

🥺

Wow thats a very poetic cooking 😂

Il miglior risotto da Adamo ed Eva a questa parte.....😎

Bravissimo!!!

A facc ro cazz.....😋

Two steps ahead

Shef super! 👏👏👏❤

Tutto splendido, ma ci va la cipolla nel risotto, credo... poi son gusti.

Spettacolare

Che piatto❤

Drying does wild mushrooms and do that rissoto its just perfect

Per seccarli dove li hai messi?

La quantità di burro e’ illegale 😂😂ma è proprio bello guarda che onda

Un super risotto ai porcini ❤ bellissima l'idea di polvere di funghi!

Togli il burro... Te lo cucino più buono, scommetti?????

cavolo sei dimagrito.. bravissimo..

Un grande cuoco, una persona degna dei sui ruoli. Mi piace un sacco! Complimenti 🤩 sempre per tutte le scelte culinarie e anche di perfezionamento personale nel tempo. E sempre musiche calibrate e scelte al top. Grazie e Ciao a tutti dal lago d'Orta ❤️

Ho da poco finito di cenare ed ho di nuovo fame. Grazie ❤

Non è un opera d' arte.... È l'opera d' Arte!!!!!❤

So everyone knows, it would be very easy for him to cut away much more of the mushroom, to save time and effort. But he chooses to spend The time properly removing the dirt/blemishes with minimal waste. Respecting the ingredients and the craft. I salute this man.

sei il numero uno Daniele !!!

6- 1 GRANDE CHEF❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

👏👏👏

Are you married? 😊

Io adoro il risotto ai funghi, ma questo è al top! Complimenti

1 kg di burro x carità, comunque risotto normalissimo

Wszystko fajnie tylko po co on się tak pierdoli z tą pęseta?

Oltre che cucinare da dio, hai delle movenze armoniose. Azzeccata pure la musica.

Una parola sola: poesia ❤

Una poesia!!

Finalmente si inizia a vedere un po’ il collo

A me due piatti grazie

Bravissimo ho l'acquolina in bocca 👌

Finalmente vedo un risotto degno! Tutto in proporzione, all'onda, così si fa a lavorare! Ciao chef... detto da uno chef

Qui siamo a livelli altissimi.
Complimenti!

🫣no way

Wooow

Che bontà !bravissimo !

Nice mushroom risotto ❤

Bravo, sei anche un artista

TOP 👏👏👏👏

Risotto ai funghi 🍄‍🟫 porcini …

Oggi vi porto una ricetta semplice da replicare dove vi mostro come valorizzare anche i funghi più brutti donando profumi e gusto al nostro piatto ❤️🍄‍🟫

Ingredienti per 4 persone:
• 400g di riso carnaroli
• 1kg di funghi porcini freschi
• 2 spicchi d’aglio
• 60parmigiano
• 60g burro
• vino bianco qb
• 5g aceto di vino bianco
• polvere di alloro qb
• germogli qb
• timo qb
• olio evo qb
• sale qb

Procedimento:
Puliamo i funghi porcini aiutandoci prima con uno spelucchino poi con della carta assorbente inumidita. Quelli più rovinati tagliamoli sottilmente e mettiamoli in essiccatore a 40° gradi per una notte oppure in forno ventilato a 100° con lo sportello socchiuso per 2 ore. Quando saranno secchi frulliamoli e otteniamone una polvere. I più belli tagliamoli a cubettoni e cuociamoli a fiamma alta in una padella con olio evo, aglio in camicia, un rametto di timo e una presa di sale. Tostiamo il riso a secco e sfumiamolo con del vino bianco. Portiamo a cottura con acqua bollente leggermente salata. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungiamo i funghi e timo e maggiorana tritato finemente. A fuoco spento aggiungiamo il burro e il parmigiano a mantecare. Ricordiamoci anche una goccia di aceto.
Impiattiamo aggiungendo ancora qualche fungo, polvere di porcino, polvere di alloro e germogli.